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Spanischer Essig aus dem Penedès

2010-06-13T12:18:00.028+02:00

Mehr durch Zufall sind wir im Herbst 2006 auf diesen Weinessig überhaupt aufmerksam geworden. Auf unserem persönlichen Radarschirm standen bei der damaligen Reise, spanische Weine als Hauptsache im Vordergrund und der klischeehafte Ausdruck, 'wie das Leben so spielt', wäre in diesem Zusammenhang weitaus angebrachter. Bei unserem ersten Treffen mit dem Hersteller, lief gleich zu Anfang alles schief, was überhaupt schief laufen kann. Erst mit ordentlicher Verspätung haben wir das Weingut gefunden, und meine Erwartungen waren verständlicherweise alles anderer als zuversichtlich. Aber die spanische Mentalität läßt auch in geschäftlichen Dingen gewisse Ausnahmen gelten, und so sind wir heute in der Lage, die Avgvstvs Forvm Essigsorten im Angebot zu haben.

Inwischen sind diese Essigsorten von verschiedenen Personen getestet worden und die Ergebnisse auf verschiedenen Seiten im Internet veröffentlicht worden. Der jüngste Test ist von der Hamburgerin Foodfreak, spricht für sich selbst und bedarf somit auch keiner weiteren Erklärungen, außer einem kurzem wörtlichen Nachtrag von ihr:"Gestern gab es bei mir Spargel. Etwas zerlassene Butter mit einem Schuss dieses Essigs vermischt ergibt eine wunderbare Spargelsauce"!

Köchin und Sommeliere Harriet Deris, wie auch die Spanienkennerin und Buchautorin Margit Kunzke haben weitere Experimente mit den Essigsorten von Avgvstvs gemacht.

Santos Brasil, der rockt

2010-06-10T19:59:00.171+02:00

Noch ein Kaffe von Michael Gliss aus Köln! Bereits in meinem Artikel zu dem Test der Sorte Ethiopean Sidamo, habe ich über meine Einstellung zu Kaffe und Kaffe trinken der vergangenen 35 Jahre berichtet. Mittlerweile bin ich durch meine Testreihe eines besseren belehrt worden und kann zumindest etwas mitreden. Santos Brasil, Auch bei dieser Sorte wurde mir schnell klar, dass der Kaffe aus dem Hause Gliss in der Tasse rockt! Wenn ich mir dagegen so manch andere, hochgelobte und perfekt beworbene Röstung der großen Kaffehäuser anschaue, kann ich wiederum dieses Mal sagen, er ist wirklich gut. Deutlich fühlt man den Unterschied zu Industriekaffee, bzw Nullachtfünfzehn-Röstmischungen. Als Händler für Weine habe ich mich grundsätzlich zum individuellen Geschmack bekannt und bin mit dieser Kaffeesorte voll auf meine Kosten gekommen, wie man landläufig sagt. Gestern, beim letzten Test (leider ist die Packung inzwischen leer) konnte ich auch meine Absicht endlich in die Tat umsetzen, die erste Tasse schwarz zu trinken.

Ich hatte mir zwar Kondensmilch und Zucker vorsorglich mit an den Tisch gebracht, aber es bestand keinerlei Veranlassung beides zum Einsatz zu bringen. In seiner Reinform interessierte mich der Kaffee mit jedem Schluck zunehmend mehr, Milch und Zucker begannen sich tatsächlich zu langweilen. Schöne abgerundete Bitteraromen, ließen in mir den Wunsch gedeihen, wenn möglich, eine weitere Tasse des selben ebenfalls nochmal schwarz zu genießen. Da meine Frau leider auch eine eingefleischte Kaffeetrinkerin ist, lösen sich solche Absichten was mich anbelangt, meistens recht schnell in Schall und Rauch auf. Nun gut, als ehemaliger Kaffeemuffel braucht man sich darüber nicht besonders zu wundern. Widmen wir uns wieder dem Thema. Wie bei meinem letzten Test werde ich auch dieses Mal keine Beschreibungen über Geschmack und ähnliches liefern, da subjektiv wahrgenommene Feinheiten eines Getränks immer mit Vorsicht zu bewerten sind.

Der Wunsch nach der zweiten Tasse blieb nicht unerfüllt, und so ergab sich auf dem Weg in die Küche, die Gelegenheit Zucker und Milch endlich vom langweiligen Zustand auf dem Esstisch zu befreien. Im Zusammenhang mit Kaffee ist für mich das Studium der reinen Bitteraromen sehr interessant geworden, da es mir hilft ähnliche Geschmackseindrücke bei Wein besser deuten zu können. Hierfür ist es von unschätzbarem Vorteil, solche Aromen in ihrer Reinform einmal kennen gelernt zu haben. Wenn sich dann noch das Gesamtbild des Kaffees in harmonischer Form zwischen Zunge und Gaumen entfalten kann, ist dem körperlichen Wohlbefinden anschließend keine Grenze gesetzt. Persönlich kam er mir insgesamt etwas kräftiger und deutlicher als der Ethiopean Sidamo vor, blieb aber ebenso weit davon entfernt aufdringlich zu werden, auch nicht als der letzte Rest bereits in der Tasse kalt geworden war.

Ich bin sehr gespannt, wie sich der Espresso No 6 zeigen wird, dessen Test wir vor uns liegen haben. Ebenso neugierig bin ich darauf, ihn aus den Eisch Sensis plus Glastassen probieren zu können. Die Wirkung der Produktionsreihe Eisch Glas Sensis plus bei Wein ist inzwischen hinreichend bekannt, und so freue ich mich darauf, wieder eine absolut grenzwertige Geschmackserfahrung mit dem Gliss Espresso aus Köln machen zu können! Abschließend zum Santos Brasil wäre noch zu bemerken, dass dieser Kaffee ein ebenso hoch interessantes wie ausgewogenes Trinkerlebnis hervorgebracht hat, und darum wurde es höchste Zeit, dass jemand etwas darüber bloggt, wie im Hause Gliss der Kaffee rockt. Alaaf! Info Sensis plus
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Der Dislike Button für Facebook

2010-06-07T16:48:00.064+02:00

da mir das Design des alten Dislike-Buttons nicht mehr so gut gefallen hat, habe ich ihn heute schnell überarbeitet und erneut auf Facebook online gestellt. Allen Nutzern, welche sich so lobend über den ursprünglichen Button geäußert haben, danke ich recht herzlich. Leider sind jetzt die abgegebenen Sympathie-Bekundungen und Kommentare auf Facebook ebenfalls verschwunden. Das war ein echter Wermutstropfen für mich, der aber unumgänglich war. Man möge mir bitte meine anfängliche Nachlässigkeit und die erneute Überarbeitung verzeihen. Zu groß war der unbändige Wille Herrn Zuckerberg und seiner Manschaft, den bewußten Wink mit dem Zaunpfahl deutlich angedeihen zu lassen. Neue Besen kehren gut, deshalb findet man auf der nächsten Seite und natürlich auf Facebook jetzt die neuen Buttons vorerst einmal als Images zu jedermanns freier Verwendung.

Damit niemand Grund hat mir rein nationalistische Tendenzen vorzuwerfen, habe ich natürlich ein neues Design für Friends of the real English hinzugefügt. Um Buttons in anderen europäischen Sprachen werde ich mich ebenfalls noch bemühen. Auf Spanisch und Französisch haben wir sie schon. So hoffe ich doch allen europäischen Ansprüchen vorerst einmal gerecht werden zu können. Die bisherigen Möglichkeiten einer Bekundung und Kommentierung zu gewissen Beiträgen und Fotos auf Facebook erschienen mir etwas dürftig.

Aber wir sind der Facebook Community gerne bei der weiteren Entwicklung der Online Plattform mit solchen Ideen behilflich. Jeder Nutzer, der in Zukunft deutlich sein Mißfallen über einen Beitrag auf Facebook zum Ausdruck bringen möchte, kann sich den Button hier kopieren oder als Image von unseren Webseiten herunterladen. Die entsprechende Downloadmöglichkeit befindet sich gerade in Vorbereitung. Dieses Angebot ist mit keinerlei Verpflichtungen verbunden.

Pochierte Hähnchenbrustfilets mit Kardamomsauce

2010-06-07T08:50:00.058+02:00

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. Diese alte Volksweisheit hat ihren berechtigten Ursprung und drückt sich in unserer Gesellschaft heute nach wie vor sehr vielfältig aus. Wir hatten das Glück im Rahmen unserer Untersuchungen auf dem spanischen Weinmarkt, die freie Journalistin und Buchautorin Margit Kunzke persönlich kennen zu lernen. Sie hat ursprünglich Geschichte und Germanistik studiert und lebt seit über 20 Jahren in Spanien. Sie ist die Verfasserin des Buches Andalusien Küche und Kultur, welches hiermit jedem Fan spanischer Kochkunst wärmstens ans Herz gelegt wird. Zur Zeit betreibt sie wieder Studien für ihr nächstes Werk, welches die Küche entlang des Jakobswegs beschreiben wird.

Aus verständlichen Gründen haben wir dem Thema Essen und Trinken besondere Aufmerksamkeit gewidmet, und wir sind seit 2008 in der guten Position, mit Frau Kunzke in kulinarischen Angelegenheiten etwas intensiver zusammen arbeiten zu können. Sie behauptet zwar nach wie vor standfest, überhaupt keine Ahnung von Wein zu haben, jedoch haben wir uns auf ihre Beurteilungen von spanischen Weinen aus unserem Angebot, bisher immer blind verlassen können. Und das sowohl bei unseren Besuchen bei ihr in Benissa, als auch bei den Empfehlungen zu ihren Kochrezepten, wovon wir einen Teil auf unseren Webseiten veröffentlicht haben. Ihr "Bauchgefühl" in Weinangelegenheiten ist gut ausgeprägt, so auch im folgenden Kochrezept, welches wir gestern von ihr bekommen haben.

Pochierte Hähnchenbrustfilets mit Kardamomsauce

400 ml Geflügelfond oder Geflügelbrühe

4 Hähnchenbrustfilets

Orangensalzalz,

weißer Pfeffer aus der Mühle

2 Schalotten

30 Kardamomkaspeln

3 EL spanisches Olivenöl

30 g Arabica-Kaffeebohnen

4 cl Kaffeelikör

200 g Sahne

Geflügelfond in einem weiten Topf aufkochen. Hähnchenbrustfilets von Fett und Sehnen befreien, salzen, pfeffern und nebeneinander in den Fond legen. Hitze reduzieren und die Filets etwa 10 Min. sanft gar ziehen lassen. Der Fond darf nicht kochen. Die Filets eventuell einmal umdrehen, sollten sie nicht vollständig vom Fond bedeckt sein. Während die Hähnchenbrustfilets durchziehen, die Schalotten schälen und fein hacken. Die Kardamomkapseln mit der flachen Messerklinge leicht quetschen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten, Kaffeebohnen und Kardamom darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. anbraten, ohne dass die Schalotten braun werden. Die Filets aus dem Fond nehmen, in Folie packen und warm stellen.

Die Kaffee-Schalotten mit Kaffeelikör und 300 ml vom Geflügelfond aufgießen, um die Hälfte einkochen lassen. Sahne dazugießen und noch einmal einkochen lassen. Die Sauce durch ein Sieb gießen.

Das Hähnchenfleisch aufschneiden und mit der Sauce auf einer Platte anrichten. Mit Möhrengemüse welches mit Raz el Hanout und Couscous gewürzt ist zusammen mit Reis servieren.

Guten Appetit!

Dazu empfiehlt Frau Kunzke einen Flor de Gewürztraminer von Bodegas Laus aus dem Weinbaugebiet Somontano.

Coaloo ein neues Netzwerk?

2010-06-02T11:30:00.139+02:00

Soziales Netzwerk der neuen Generation? Da bin ich ja mal gespannt. Oder Facebook nur anders? Coaloo, wow! Man wirbt für ein angeblich revolutionäres, soziales und neues Netzwerk, über ein schon etabliertes, soziales Netzwerk wie Facebook? Zum besseren Verständnis: als ich heute meinen Facebook-Account geöffnet habe, kam mit der Beantwortung einer Freundschaftsanfrage meinerseits, gleich eine (PM) personal message angeflattert, die ich später anonymisiert, aber sonst wortgenau wiedergeben werde. Der erste Gedanke als ich die Nachricht durchlas war, man bekommt Provision dafür, dass man neue Mitglieder wirbt? Der zweite Stein des Anstoßes war die Formulierung im Nebensatz, eine Teilnahme sei in der Pre-launch Phase im ersten Jahr komplett kostenlos. Schön oder?

Hier geht in meinen Augen der Blödsinn schon los! Entweder es ist kostenlos oder es kostet was. Was soll die Formulierung "komplett kostenlos"? Versuchen Sie einmal komplett nicht um die Kurve zu fahren. Oder wurde hier die Phrase "totally free" nur wörtlich genau übersetzt. Aber lesen Sie die Mail und entscheiden Sie selber, was man davon halten kann.

Guten Morgen,

vielen lieben dank für deine Freundschaftsanfrage.Hab sie sehr gerne angenommen :-)

Gleichzeitig möchte ich Dich sehr gerne in mein Coaloo Netzwerk einladen!I

Coaloo ist ein komplett Werbung-freies soziales Netzwerk, wo Deine Privatsphäre im höchsten Masse respektiert wird und Dein privates Datenprofil niemals an Dritte weitergegeben bzw. verkauft wird. Coaloo ist eine Revolution im sozialen online Netzwerken. Seine Mitglieder sind seine Shareholder. Und als Shareholder hast Du die Möglichkeit vom Unternehmenserfolg zu profitieren. Aber nicht nur Du allein...

Coaloo spendet bis zu 20% seines Gewinns an wohltätige Einrichtungen und Hilfsorganisationen. Und Du kannst mitentscheiden.

Coaloo ist eine neue und einzigartige Netzwerkerfahrung. Nicht nur, dass es viel einfacher sein wird mit Deinen andern Netzwerken automatisch verbunden zu sein, Du kannst bei Coaloo auch Dein eigenes Internetgeschäft aufbauen und das Netzwerk dafür nutzen. Und das alles vollkommen ohne Werbung.

Coaloo ist aktuell in der Pre-launch Phase. Für alle, die sich in der Pre-launch Phase anmelden, ist die Teilnahme für das erste Jahr komplett kostenlos. Neben den vielen andern Dingen, die es nur bei Coaloo gibt, nimmst Du ausserdem an einem einzigartigen und hochinteressanten Empfehlungsprovisionssystem teil, wenn z.B. einer Deiner Freunde, denen Du Coaloo empfohlen hast, ebenfalls bei Coaloo mitmacht.

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Coaloo - Das sozialste soziale Netzwerk!

Verpasse nicht die Gelegenheit von Anfang an ein Teil einer Revolution
im sozialen Netzwerken zu sein!

See You @ Coaloo

Viele Grüße,

Yyzzxx

Hier stellen sich doch folgende Fragen:

woraus finanzieren sich die angeblichen Provisionen?
Wie werden solche Provisionen verrechnet?
Ich kann meine Webseiten komplett über coaloo betreiben?
Es geht also um Klicks coaloo ==> www.eigene-domain.de?
Man kann sich als "persönlich eingeladen" betrachten, weil man eine PM über seinen Facbook-Account bekommen hat?
Welche wohltätigen Einrichtungen sind spendenbegünstigt durch coaloo?
Wie sieht die angebliche Werbefreiheit aus?
Mit welchen anderen Netzwerken werde ich automatisch verbunden? (Habe ich da überhaupt Einfluß drauf?
Man spricht vom Profit am Unternehmenserfolg, was ist es denn jetzt? Ein soziales Netzwerk oder doch ein gewinnorientiertes Geschäft? (Shareholder?)

Mir bleiben da zu viele Fragen unbeantwortet, bevor ich mich registrieren soll. Offensichtlich ist man in erster Linie an meinen Daten interessiert, dann werden wir weiter sehen? Man könnte diese Liste noch ein wenig fortsetzen, das liegt aber gar nicht in meiner Absicht. Warum sollte man jetzt noch in einem anderen social Network Mitglied werden? Wieder Daten hinterlassen. Wieder einen anonymen Freundeskreis aufbauen, in der Hauptsache? Das soll revolulionär sein? Ob man sich dann einmal persönlich trifft, sei vorerst dahin gestellt. Ich bin bei Twitter, und ich bin bei Facebook, mir reicht das vollkommen. Die Frage ist immer, wer steht dahinter? Was bezwecken die Herren Coaloo? Da müssen Sie schon mehr Anhaltspunkte liefern. Wie es um Ihre persönliche Überzeugung für das revolutionäre Netzwerk steht, zeigt sich an dem zweiminütigen Einführungsvideo!

Liebe Facebook Nutzer, solche oder ähnliche Mails wie oben stehend, braucht Ihr mir nicht mehr schicken. Wer meine Meinung über solche Einladungen wissen will, der kann es hier nachlesen.

Spanien abgewertet Eurokurs fällt

2010-05-29T17:23:00.339+02:00

Spanien in der Kritik, was soll man davon halten? Rating-Agentur Fitch stuft die Kreditwürdigkeit herab. AAA auf AA+, was soll diese Bewertung? Sie ist eine Pervertierung von Tatsachen! Wer ist diese ominöse Agentur? Oder steht Fitch hier lediglich als Synonym für Fuck international Transactions, Changes and Hostages? Ich wollte mich dieser Ausdrucksweise in meinem Blog niemals bedienen, aber es reicht jetzt! Fitch ist eine der drei maßgeblichen Rating-Agenturen aus New York, 500 Meter von der Wall Street entfernt. Es ist allerhöchste Eisenbahn, wie der Volksmund sagt. Und es ist vollkommen egal, wie die sich die betreffende Agentur schimpft. Bei den New Yorker Banken hat das Debakel der Finanzkrise seinen Anfang genommen. Liegt doch der Verdacht nur zu deutlich auf der Hand, dass im Zuge der Finanzhilfe für Griechenland, erneut von Spekulanten auf fallenden Euro zu einem bestimmten Kurs gewettet worden ist.

Das Monatsende nähert sich. Wieso kommt einem der Gedanke von der Manipulation des Eurokurses nicht mehr so abwegig vor? Tagen jetzt wieder die europäischen Finanzminister, erst einmal geheim natürlich? Welche Begründungen oder Ausreden haben wir bei der nächsten realen Abwertung unserer Ersparnisse und des verdienten Lohns zu vergegenwärtigen? Wer sich noch erinnert, Portugal und Italien sind ebenfalls bereits länger schon als s. g. währungsmäßige Kandidaten für eine Abwertung ihrer Kreditwürdigkeit bezeichnet worden! Rating-Agenturen sind im übertragenen Sinne die Schufa oder der s. g. Dislike-Button (mir gefällt das nicht-Taste) verbrecherischer Spekulanten?

Eine Rating-Agentur fällt ein Urteil zur Kredit/un/würdigkeit eines Landes. Das bedeutet im Falle Spaniens, dass zukünftig für geliehenes Geld bei einem EU-Partner ein höherer Zinssatz zu bezahlen ist, als vor der Abstufung. Hat ein Spekulant auf fallende Kurse gesetzt, passt ihm natürlich die Abstufung durch die Agentur Fitch hervorragend in seine Finanzplanung, da er daran verdient! Der Euro fiel auf 1,2283 Dollar. Die Europäische Zentralbank (EZB) hatte den Referenzkurs am vergangenen Freitag gegen Mittag noch auf 1,2384 angesetzt. Das ist grob gerechnet zwar nur ein lächerlicher Cent, macht aber bei einem Einsatz von 100.000 Dollar schon einen Gewinn von 1.000 Dollar aus. Diese feinen Betrüger begnügen sich aber nicht eben mal nur mit tausend Dollar Gewinn. 1.000 Dollar, runde 841,- Euro. Da lachen sie höchstens drüber, wenn überhaupt. Diese Verbrecher wollen mehr, weit mehr als wir uns das als Normalbürger überhaupt vorstellen können. Moral oder ethische Motive existieren für diese Spezies nur in direkter Umgebung, im Familien-, Freundes- und höchstens noch im Bekanntenkreis. 841 Euro, den Betrag hat man bestenfalls noch in der Portokasse. Ansonsten zahlt man sowieso nur mit gebührenfreier Kreditkarte. Es reicht noch nicht einmal um den Champagner zu bezahlen, den sie mit ihren Freunden und Bekannten an einem Abend trinken! Natürlich nur nach einem für sie erfolgreichem Deal!

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Spinnen wir den Gedanken weiter. Diese Herren spekulieren nicht mit einem Betrag von nur 100.000 Dollar, sondern bewegen ganz andere Summen. Nehmen wir an, der Manager des kleinen Hedgefonds "Alles Egal" verwaltet ein Kapital von 100.000.000 Dollar. Bei der Zahl fängt schon der Kopf des Normalbürgers an zu kreiseln? Verzeihung, ich wollte niemandem unterstellen, er könne sich diese Summe nicht vorstellen. 100 Millionen Dollar hat der Manger in Form eines geprüften Wertpapiers oder Wechsels, als Sicherheit bei der süd-italienischen Corruptina Credito Groupo hinterlegt. Credito Groupo drückt aus, dass man als Bankhaus noch an anderen Häusern für Währungsgeschäfte beteiligt ist, und natürlich hat man in diesen anderen Geldhäusern jeweils einen ergebenen Vasallen im Aufsichtsrat sitzen. Damit kontrolliert werden kann, was die jeweiligen Finanzhäuser für Geschäfte tätigen. Man kennt sich schließlich.

Der Manager unseres Fonds hat schon viele Geschäfte mit der Corruptina Credito Groupo getätigt, und es ist immer alles bezahlt worden. Keine Kommision, keine Provision für Dritte ist unberücksichtigt geblieben. Der Kunde hat eine sehr gute Beurteilung (Ranking/Schufa). Besagter Manager hat im März dieses Jahres jene Bank beauftragt, in seinem Namen ein Optionsrecht in Form eines festgelegten Wechselkurses zu einem zukünftigen Datum wahrzunehmen. Dieses Recht wird immer so formuliert, dass es mit dem Erreichen eines vereinbarten Kurses, sofort eingefordert werden kann, sprich die betreffende Währung gekauft wird. Man sagt auch das Optionsrecht wird ausgeübt. Es verhält sich ähnlich wie im echten Krieg! Man bedient sich einer gehobenen Sprache. Wenn ein Soldat in Afganistan getötet wird, spricht man nicht oft von Ermordeten oder Getöteten, sondern von Gefallenen. Gefallene gibt es bei Leerverkäufen auch. Ich möchte niemandem zu nahe treten, der Angehörige im Ausland für idiotische Ideen von Politikern verloren hat. Verzeihung.

Zurück zu unserem Manager. Warum macht die betreffende Person das? Nun, der Spekulant hat gerade vor zweieinhalb Monaten einen ähnlichen Deal mit japanischen Yen auf fallenden $ hinter sich gebracht und ganz ordentlich dabei verdient. Griechenland, wir erinnern uns? Er ist der Chef der Firma Alles egal Inc. (Inc. = Kurzform von incorporated = GmbH auf Deutsch), die das klitzekleine Vermögen von nur 100.000.000 Dollar verwaltet. Der Fonds lief verständlicherweise nicht so gut im letzten Jahr, wegen der Wirtschaftskrise. Er ist ein ehrlicher und schlauer Verbrecher. Er steckt jeweils die Hälfte aus seinen Gewinnen in das Fondsvermögen seiner Anleger, schreibt aber seine Verluste als Sonderausgaben steuerlich ab. Die Verluste des Fonds sollen so gering wie möglich gehalten werden. Er ist auf sein Image bedacht, wozu die Kuh jetzt schon schlachten, wenn sie sich trotz Krise weiter so leicht melken läßt? Die Kosten der Werterhaltung sind ja noch überschaubar. Solche Geschäfte lassen sich immer wieder machen! Einfallslose, inkompetente und korrupte Politiker fordern es ja geradezu heraus. Zur Not können diese ja immer noch Steuern erhöhen, damit man wenigstens einen ausgeglichenen Haushalt für das nächste Jahr vorweisen kann. Entgegen aller Versprechungen zur vergangenen Bundestagswahl. Man ist als Wähler schon froh, wenn die Neuverschuldung nicht mehr steigt, oder?

Verfolgen wir den Gedanken bis zum Ende, 100 Mio. Dollar Vermögen mit einem Cent Gewinn je Dollar innerhalb von 2 1/2 Monaten, das bedeutet einen Reingewinn vor Steuern auf den Bahamas oder den Kanalinseln von? 1.000.000 Dollar oder eine Million $. Mann lasse es sich einmal auf der Zunge zergehen. 840.000 € in zweieinhalb Monaten, haben Sie schon einmal so viel verdient in der selben Zeit? Selbst bei über 50% Steuerprogression und vorausgesetzt der Firmensitz wäre doch in Deutschland, immer noch eine wahrhaft majestätische Bezahlung, nur für die Hinterlegung eines Fetzen Papiers! Könnten diese unbekannten Dritten nicht auch die Rating-Agenturen, sprich weitere Erfüllungsgehilfen der Banken in diesem großen Heer, all der Namenlosen sein? Wer glaubt das nur mit Summen um 100 Mio spekuliert wird sollte sich überlegen, dass alleine die Deutsche Bank im letzten Jahr bereits wieder Milliardengewinne gemacht hat. Wann hören unsere Politiker endlich das Träumen auf?

Sie werden verstehen, dass vernünftige Images der betreffenden Firmen nicht on Blog sind.

Spanien mal anders

2010-05-27T12:59:00.102+02:00

Augsburger Weinblog Cabernet Franc und Syrah

spanischer Rotwein, der andere Dialog zwischen Gaumen und Zunge. Christian Hörterich vom Augsburger Weinblog hat probiert und gesprochen. Verkostet

Beginnen wir mit dem Cabernet Franc

Ein reiner Cabernet Franc 2005
Hersteller
Cellers Avgvstvs Forvm
Weinbaugebiet in Katalonien
Penedes

Sie sehen hier das aktuelle Etikett des Herstellers

Syrah Tinto 2006

Hersteller

Bodegas Concavins

Clos Montblanc Syrah Tinto Premium

Weinbaugebiet in Katalonien

Conca de Barberà

Wein Sensorik und Kaffee

2010-05-21T09:40:00.321+02:00

Seit meiner frühesten Jugendzeit stand ich mit Abstand und etwas indifferent dem Thema Kaffee gegenüber. Meine geschmacklichen Assoziationen mit dem Getränk waren meistens von bitteren Eindrücken geprägt worden. Ich hegte keine grundsätzlichen Abneigungen gegen den Türkentrank, sondern gab in späteren Jahren eher mehr gedankenlos meine Zustimmung, wenn ich im Rahmen von Einladungen oder nachmittags zum Kuchen. einmal nach einer Tasse Kaffee gefragt worden bin. Schließlich gab es die hervorragende Möglichkeit ihn mit Hilfe von Zucker, Sahne oder Milch, zu einem auch für mich schmackhaften Heißgetränk aufzubereiten. Deshalb musste man sich darum keine große Gedanken machen. Bei seinem Genuss hatte ich auch niemals irgend welche Ambitionen verspürt, verschiedene Varianten des Kaffeegeschmacks überhaupt ausdeuten zu wollen. Meine Eltern sind lange Jahre eingefleischte Kaffeetrinker gewesen, die ihn noch dazu ausschließlich schwarz getrunken haben. Meine gelegentlichen Probierschlucke aus dieser Zeit endeten immer nur mit einer Beurteilung. Bitter!

Der Begriff Sommelier kommt aus dem Französischen und kann mit Mundschenk, bzw. Verkoster oder Vorkoster übersetzt werden. Ursprünglich bezeichnete man so in früheren Jahren einen Weinexperten. Jedoch ist heute der Begriff Sommelier keineswegs mehr nur allein den Wein Fachleuten vorbehalten. Ein solcher Sommelier für Kaffee hat es problemlos verstanden, meine zurückhaltende Einstellung zum Kaffee grundsätzlich und nachhaltig aufzulösen. Michael Gliss und seine Frau Claudia sind die richtigen Personen, wenn es sich um Kaffe und so manch süße Gaumenfreude dazu handelt. Wie Schuppen ist es mir von den Augen gefallen als ich selber merkte, dass es ja auch bei dem 'Schwarzgetränk' mannigfaltige Unterschiede in Konsistenz und Geschmack auf der Zunge und am Gaumen gibt. In der Rückschau mag man sich darüber ärgern, dass bisher noch nicht die Bereitschaft vorhanden war, einen Schluck Kaffee wie einen Schluck des guten Weines zu betrachten. Nun gut, lieber spät als gar nicht. Der Mensch wächst mit den Herausforderungen des Lebens! Wer bis jetzt noch nicht hat,.........? Er kann ja trotzdem immer noch! Die Wahrnehmung der Gesamtheit, liegt in der richtigen Deutung ihrer Einzelheiten.

Am 3. Mai kam das Paket mit den Proben hier bei uns in München an, und natürlich direkt einer süßen Versuchung nachgebend haben wir zuerst einmal das Nougat Torrone-Sorelle Nurzia in kleinen Stücken probiert, welches der Lieferung beigelegt war. Über Geschmack läßt sich nicht streiten, darum werde ich auch jetzt dazu keine Geschmacksempfindung beschreiben. Kurz gesagt und bündig: einfach gut und unbeschreiblich! Beziehungsweise auf Neu-Deutsch bärenstark. Versuchen Sie es selber einmal. Die Zubereitung des ersten Kaffees, eines ETHIOPIAN SIDAMO gestaltete sich zu Beginn etwas schwierig, da meine Frau unsere Kaffeemaschine schon vor ein paar Jahren gut aufgeräumt hatte, wie sich jetzt herausstellte. Meine Frage, ob nicht dieses eine Mal doch der Mahlaufsatz der Braun Küchenmaschine benutzt werden solle oder eventuell die alte Handmühle vom Fensterbrett, wurde lediglich mit einem sehr abfälligen Seitenblick und wissenden Kopfnicken kommentiert. Da schweigt man stille und versucht sich in Geduld zu üben?! Frauen räumen eigentlich immer zu/gut auf? Die elektrische Kaffeemühle trat aber doch am nächsten Tag aus dem Nirvana der veilfältigen weiblichen Möglichkeiten einer häuslichen Ordnung wieder zu Tage. Sie hatte sie wirklich gut weggeräumt. Freudig begab ich mich in die Küche und legte los. So ein Kaffeemaschinchen ist wesentlich handlicher als ein Aufsatz für die schwere Küchenmaschine.

ETHIOPIAN SIDAMO davon hatte ich Kaffee-Banause natürlich noch nie gehört. Das Aroma der geöffneten Verpackung breitete sich in unserer Küche aus. Ein paar Bohnen hüpften in der Küche herum, sie waren mir beim Einfüllen in die Maschine heruntergefallen. Jetzt wurden sie um weitere mißbilligende weibliche Blicke nicht erneut konfrontieren zu müssen, schellstens von Hand wieder aufgehoben. Die Kaffeemaschine blubberte, "müßte ja mal wieder", rief meine Frau aus dem Wohnzimmer, "entkalkt werden, Chefin" gab ich zurück. Dann war der Kaffe endlich fertig. Der Duft war schon unbeschreiblich. Der erste Schluck, natürlich mit Büchsenmilch und Zucker, ???? ------------ wow! Schnell nachgeschmeckt, noch besser. Wie bei einem fremden Wein trinkt man sich langsam an die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen heran. Die Sensibilität entwickelt sich schrittweise mit. Die subjektive Wahrnehmung verfeinert sich mit jedem weiteren Schluck. Ich schmeckte Bitteraromen in den unterschiedlichsten Nuancen. Nichts aufdringliches, nur angenehmes, deutliches. Eine Krönung stellten weitere Schlucke dieses Kaffees mit den letzten Stücken des Nougats dar. Magenfreundlich zeigte er sich auch. Was will man mehr? In sich rund, vielfältig und feine Bitteraromen schmeckte ich. Der Nachgeschmack von Nougat verflüchtigte sich langsam und die Bitteraromen wurden wieder etwas prägnanter, ohne aufdringlich dabei zu werden. jetzt war die erste Tasse leer. Fazit, ein Spitzenprodukt!

Sie wollen Geschmacksdeutungen hören? Nein! Das empfindet jeder Mensche anders. Man kann es nur selbst probieren. Geschmacksbeschreibungen sind in letzter Konsequenz zum Scheitern verurteilt, wenn es um die wahren Feinheiten geht. Fein süß oder fein herb läßt sich noch beschreiben und bleibt somit für einen Außenstehenden ansatzweise vorstellbar. Subtilere Abgrenzungen kann man nicht mehr beschreiben, nicht bei Kaffee, nicht bei Wein. Der Sommelier kann bei der Verkostung ein wesentlich breiteres Geschmacksspektrum aktivieren, als ein normaler Mensch. Deshalb ist er prädestiniert Geschmacksrichtungen dahin gehend deuten zu können, welcher Kaffee oder Wein dem Menschen schmecken kann. Ein guter Sommelier für Kaffee kann seinem Kaffeeröster ganz genau sagen, wie die Bohnen zu behandeln sind, damit das Aroma beim Rösten erzeugt wird, welches er sich vorstellt. Eine wunderbare Gabe solches zu können. Und man unterscheide genau zwischen den Begriffen Kaffeetrinker, Kaffeeschmecker und Kaffee-Sommelier!

Wer sich in Kaffeeangelegenheiten beraten lassen möchte, der ist beim Gliss Caffee Contor in Köln gut aufgehoben. Der ETHIOPIAN SIDAMO ist inzwischen leider alle. Ihn werde ich beim nächsten Mal auch ohne jegliche Zusätze wie Zucker oder Milch probieren. Der reine Geschmack ist unverzichtbar für eine umfassende Beurteilung. Wenn wir den SANTOS BRASIL und den Espresso getestet haben, werde ich weiter berichten.

Wein Export Spanien 2009

2010-05-18T10:24:00.151+02:00

Die ersten verläßlichen Zahlen über Spaniens Weinexporte aus dem Jahr 2009 sind verfügbar. Bezugnehmend auf eigene Eindrücke, Untersuchungen und verläßlicher Aussagen der Hersteller mit denen wir zusammen arbeiten, sehen wir die Ursachen nicht nur auf Spanien alleine beschränkt, sondern haben versucht eine übergeordnete, mehr gesamt europäische Sicht der Angelegenheit mit zu berücksichtigen.

Spanische Weinexporte sind im vergangenen Jahr um 16% gesunken. Hätten nicht erhebliche Preissenkungen die Talfahrt wenigstens teilweise stabilisieren können, währen die Verluste wahrscheinlich noch höher gewesen. So war bei den DO-Weinen (Weine aus kontrolliertem Anbau) und Schaumweinen zeitweise ein Rückgang von über 30% zu verzeichnen, bei den Tischweinen lag der Rückgang in Teilbereichen immerhin noch bei 14,2 %. Experten und Wirtschaftsfachleute machen natürlich die Wirtschaftskrise und die Suche der Konsumenten nach günstigeren Produkten in den umliegenden Partnerländern dafür hauptsächlich verantwortlich.

Diese Auffassung teilen wir nur bedingt, da sich der gesamte Markt für Wirtschaftsgüter weltweit in viele Richtungen zu bewegen scheint. Je nach Art der Produkte sind neue Wege in Vertieb und Marketing gefragt, um überhaupt noch auf lange Sicht erfolgreich bestehen zu können. Spanische Weinhersteller und Bodegas gehen vermehrt dazu über, ihre Weine im Direktvertrieb, mit Hilfe von Veranstaltungen, Weinreisen, Wine Events und Lokalmessen zu verkaufen. Zusätzlich werden vielerorts Besichtigungstouren speziell in Weinbaugebieten und Führungen in den Weinbaubetrieben mit anschließender Degustation angeboten.

Im direkten Vergleich zu Italien und Frankreich befindet sich Spanien an dritter Position, was die Ausfuhr von Wein nach Deutschland anbelangt. Hierbei hat sich die Menge billiger Tafel- und Schaumweine (Cava) gemessen am Vorjahr ebenfalls um fast 13 % verringert. Laut offiziellen Beobachtern des spanischen Weinmarktes kündigt sich für das erste Quartal 2010 eine leichte Steigerung der Ausfuhrzahlen an. Es bleibt zu hoffen, das sich wenigstens Spaniens Exporte ins außereuropäische Ausland im Zuge des fallenden € wieder etwas erholen können.

Quelle: Vino Gallego

Facebook User und Menschen

2010-05-15T17:33:00.309+02:00

Facebook macht blöd? Genügend Argumente für die Behauptung ließen sich bestimmt finden. Ich persönlich finde die Teletubbies schlimmer. Dieses Thema scheint sich zu einem weiteren Punkt für die streitbaren Geister zu entwickeln. Zu viele Gesichtspunkte, die nicht einfach ignoriert werden können. Mit steigender Anzahl von Befürwortern gibt es um so mehr Gegner. Was ist mit den Zweiflern, die trotz zwiespältiger Gefühle Mitglieder bei Facebook sind, und die auch dabei bleiben? Sei es aus Gründen, weil der halbe Bekanntenkreis schon dort ist? Weil es heute in ist auf Social Networks präsent zu sein? Es ist doch in den seltensten Fällen der Grund, dass man selber so kontaktarm ist und niemanden persönlich ansprechen möchte. Was ist der wirkliche Beweggrund? Wie groß ist die innere Bereitschaft jedes Einzelnen den andauernden Zwist, von Vor- und Nachteil über sich ergehen zu lassen? Was ist das geringere Übel?

Um es gleich vorweg zu nehmen, Facebook-Lover und ähnlich gestrickte brauchen hier gar nicht weiterlesen, für solche Menschen ist das nicht geschrieben. Jeder soll nach seiner Fasson verfahren. Je länger ich Facebook nutze, um so weniger gefällt es mir. Um so öfter kommt mir die Idee, den eigenen Account mit einem Klick, endgültig und unwiderruflich zu löschen. (Das Buch der Gesichter, das Fratzenbuch) nervt mich maßlos. Wären da nicht die über 800 "Freunde" vor deren Augen, wie ja jeder Webseitenbetreiber insgeheim hofft, die eigenen Seiten doch etwas schneller noch bekannter werden? Beziehungsweise man sich selber einem größeren Kreis von Interessierten zeigen oder offenbaren kann. Also kostenlose Werbung für sich selbst machen kann. Die Frage ist doch hier um welchen Preis kann man das? Webseitenbetreiber sind ganz erpicht auf Backlinks, Links von anderen Webseiten auf die eigene Domain/Homepage. Das alte Lied von Steigerung der Zugriffszahlen und folglich ein besseres Ranking in Suchmaschinen.

Wenn Sie auf Facebook einen Link anklicken, der Sie zu einer internen Seite der Plattform führt, erhöht sich ein Ranking ihrer Domain in Google deshalb nicht. Innerhalb von einem imaginären Facebook-Ranking vielleicht, gibt es so etwas überhaupt? Die sich anschließende Frage wäre, interessiert es auch? Der einzigste Grund, dass Facebook fördernd auf die eigene Domain wirken könnte wäre, wenn sich ein gewisser Anteil der 'Freunde' die Links anschaut, welche Sie in Ihrem Profil veröffentlicht haben. Oder sie schauen sich einen Link von Ihrer Pinnwand an, wenn er attraktiv genug erscheint. Wird solch ein Link angeklickt, dann bedeutet das einen Zugriff auf ihre Domain oder eine Ihrer Domains, bzw. auf die Domain, wo der Link halt hinführt. Dem entsprechend hat die jeweils "angelinkte" Domain etwas davon. Es geht also um Klicks?

Was ist Facebook genau? Eine Online Plattform, eine Suchmaschine, ein soziales Netzwerk? Oder alle drei Funktionen zusammen? Erste Stimmen behaupten, Facebook würde langfristig das Ende von Google bedeuten. Wegen momentan gerade hoher Expansionsraten? Das ist ja totaler Quatsch! Wo bleibt Facebook denn, wenn Google keine neuen Suchergebnisse in seinem Index aufnimmt? Die Betreiber von Google würden das wahrscheinlich niemals machen, aber wer weiß das wirklich so genau? Wenn Herr Zuckerberg zu frech wird, dann kann Google.....? Bei Facebook muß man einen Account haben, damit man dort online etwas suchen kann. Man bekommt Suchergebnisse von Seiten in Facebook zwar auf Google angezeigt, hat aber ohne Registrierung keinen direkten Zugriff darauf. Also taugt Facebook als reine Suchmaschine gar nicht. Google hat den Vorteil, dass man vollkommen frei nach allem und jedem suchen kann, ohne sich vorher registrieren zu müssen. Das unterscheidet Facebook und Google schon einmal grundsätzlich.

Also Facebook ist eine Online Plattform um Nachrichten, Informationen zu verbreiten und zu Veranstaltungen einzuladen. Ach ja, natürlich auch um Spam zu verbreiten. Es gibt immer Menschen, die es besonders gut mit uns meinen. Sie meinen wir müßten uns eine bestimmte Seite auf Facebook selber oder im Internet anschauen. Wir sollten unbedingt der Gruppe "Wie kratzt man sich geschickt am eigenen Kopf" beitreten. Nicht zu vergessen die Anfragen für Online-Spiele. Spätestens nach dem man das dritte Mal auf ignorieren gedrückt hat sollte klar sein, dass man nicht die jenige Seite anschauen will, nicht der am Kopf kratzen Gruppe betreten möchte und nicht online spielen will. Hier wünsche ich mir einen Button, der in so einem Fall den entsprechenden User direkt blockiert und ihn auch sofort aus meinem Freundeskreis ausschließt. Ich weiß selber sehr gut, was ich mir anschauen und woran ich teilhaben möchte. Aber manche kapieren es ja nie oder forcieren solche Dinge bewußt. Das ist der erste Punkt bei Facebook, der mir unangenehmen Schluckauf bereitet.

Neulich kam nach der Beantwortung einer Freundschaftsanfrage gleich eine Notiz an meiner Pinnwand hinterher geflattert, als Video getarnt. Beim Anklicken öffnete sich ein Link, man solle Facebook und der mit verbundenen Anwendung Zugriff auf sein Adressbuch gewähren. Begründung, man könne sich so besser vernetzen und noch mehr User erreichen usw. Das Video wäre interessant, für jemanden der die Online-Affinität zu solch einer Thematik hat. Ihr Spamer habt ja wirklich einen gewaltigen Knall! Vier Wochen vorher wollte jemand mit einem Link an meiner Pinnwand sein Haus auf Mallorca verlosen. Angeblich? Wenn ich an Werbung und Postwurfsendungen interessiert bin, reicht mir ein Blick in den Haus-Briefkasten! Hallo? Virtuelle Hausverlosung? Ihnen und Ihrem Team Mister Zuckerberg würde ich doch raten, endlich einmal für mehr Ordnung auf Ihrer Plattform zu sorgen, sonst können Sie sich die steigenden Userzahlen auf Facebook wahrscheinlich bald in den virtuellen Kamin schreiben. Diese Auswüchse lassen dem Ausdruck Soziales Netzwerk einen fauligen Beigeschmack angedeihen. Solche Dinge gehören zu dem zweiten Punkt der mir auf die Nerven geht.

Heute ist mir endgültig der Kragen geplatzt und ich habe meine persönliche Timeline, sprich Pinnwand in Facebook vom Datenmüll befreit. Alle nicht kommentierten Notizen wie Spanien Weine München gefällt ZYXs Freundschaft, gefällt XYZs Foto und Spanien Weine München hat YXZs Link kommentiert und ähnlicher Quatsch ist gelöscht worden. Zurückgeblieben sind nur noch echte Links und Kommentare. Das wird in Zukunft auch so bleiben. Mein Facebook 'Freund' XYZ hat Kommentare und Nachrichten von mir an seiner Pinnwand stehen. Er kann gegebenenfalls durch Anklicken meines Namens auf meine Profilseite gelangen. Sofern ihn interessieren sollte, wer sich dahinter verbirgt. Basta! Alles andere ist doch nur Daten-Schrott! Oder sollen wir hier etwa virtuell ganz still und heimlich auf Alzheimer und Demenz vorbereitet werden, indem man versucht uns mit Datenmüll vollzustopfen? Schau doch mal in Facebook rein, wenn dir sonst fällt nichts mehr ein? Aber es soll ja Menschen geben, die feinstoffliche Schwingungen (Vibrations) verspüren, wenn jemand ihr Facebook-Profil anklickt. Wie gesagt, jeder wie er mag.

Die Einstellungen der Privatspäre auf Facebook. Was für eine Aktion ist das denn? Stelle ich mich so blöd an oder sollte man doch lieber einen VHS-Kurs zur Einführung in die Materie besuchen? Fünfzig Einstellungen mit mehr als einhundertfünfzig Optionen, dazu teilweise noch in sich widersprüchlich. Herr Zuckerberg will das man sich ausgiebig mit Facebook beschäftigt, sonst wären die Einstellungen nicht so kompliziert. Sind die Einstellungen für eine Online-Plattform schwieriger als die Bedienung, wird die Grenze des Zumutbaren schnell erreicht. Die Grundeinstellungen sind unproblematisch, bei der Justierung der Feinheiten geht der Überblick meist verloren. Wenn die Wege zum Ziel gut verschleiert sind, reißt dem Nutzer bestimmt wirklich bald einmal der Geduldsfaden, oder? 1:0 für Zuckerberg, inklusive Daten frei Haus. Das ist im höchsten Grad manipulativ! Und es ist der dritte Punkt, der mich ganz gewaltig stört! Man wird sehen, wie sich Facebook weiter entwickelt. Der E-mail Spam hat nicht zugenommen, seit ich dabei bin. Ach übrigens Mister Zuckerberg, an oben eingfügtem Bild können Sie sehen, wie man in den Zeiten des Web 2.0 Flugzeuge bedient. Da steckt wesentlich mehr Technik drin, als in Ihrer Online Plattform.

Ansonsten ist Facebook ganz gut um Kontakte zu knüpfen, Links zu posten und Nachrichten zu verschicken. Der Chat lässt noch stark zu wünschen übrig. Wieviele Ihrer Facebook-Freunde kennen Sie persönlich? Positive Einwirkungen auf ein Ranking meiner Seiten kann ich nicht bemerken. Der Facebook-Link Spanien Weine München steht aktuell gerade auf der 3. Seite in Google bei ungefähr 390.000 Suchergebnissen. Je nach dem welches Google Datencenter dabei abgefragt wird. Als Lesezeichen läßt sich Facebook eventuell noch nutzen, wenn die Pinnwand aufgeräumt ist. Dann stehen alle Links schön übersichtlich untereinander. Ich habe hier meine subjektive Meinung zu Facebook wieder gegeben. In welche Richtung sich meine Einstellung ändern wird, werde ich wieder berichten.

Auszeichnung

2010-05-10T17:42:00.017+02:00

Auszeichnung für Avgvstvs Forvm

Avgvstvs Forvm ist am 7. April 2010 ist offiziell von der Industrie und Handelskammer in Tarragona für seine besonderen Verdienste, im Rahmen der weltweiten Bekanntmachung von Weinen und Weinessig aus dieser Region ausgezeichnet worden. Albert Roca, hier als zweite Person von links zu sehen, hat stellvertretend im Namen aller Mitarbeiter und natürlich seines Vaters und Mitbegründers Joan Roca, die Auszeichnung entgegen genommen.

Barrique mit Grafik

2010-05-09T18:59:00.075+02:00

Ursprünglich wurden Barriquefässer für den Ausbau französischer Bordeaux Weine hergestellt. In Burgund gibt sie noch mit 228 Ltr. Volumen. Heute findet man Sie überall im internationalen Weinbau.
Höhe 95 cm, Deckel Durchmesser 50 cm, Bauch Durchmesser 70 cm und Fassungsvermögen 225 Ltr.
Was macht man mit alten Barriques, wenn sich eine Aufarbeitung nicht mehr lohnt? Sie sind einfach zu schade um sie nur zu entsorgen. Eine Idee zur farblichen Gestaltung eines Eichenfasses unseres Partners Avgvstvs Forvm aus dem Penedès. Die Bodega ist für Qualitätsweine und ihren Weinessig international bekannt. Judith Roca die Schwester von Albert Roca, dem Manager von Avgvstvs Forvm hat Grafik und Design studiert. Sie ist für die grafischen Layouts und die Konzeption von Werbematerialien des Familienbetriebes verantwortlich. Im Degustationsraum der Bodega hängt ein imposantes Bild an der Wand, welches ebenfalls aus der Hand von Judith Roca stammt.

Mit Avgvstvs Forvm verbindet uns eine besondere Freundschaft, die sich über rein geschäftliche Interessen hinaus erstreckt. Weitere Mitglieder der Familie arbeiten aktiv im Betrieb mit, so ist Enric Roca als Winzer und Önologe dort tätig. Das angenehme Betriebsklima spricht für sich selbst, und man geht dort ruhig und gelassen seine täglichen Pflichten nach. Sollten Sie einmal Ihren Urlaub in der Region zwischen Barcelona und Tarragona verbringen können, fahren Sie ruhig zu einem Besuch vorbei. Die Weinkellerei liegt bei dem Ort Sant Vicenc de Calders unweit von der Stadt El Vendrell entfernt. Hier können Sie sich vorab einen Eindruck davon verschaffen. Ebenfalls wird man Ihnen gerne die Länderereien, den Betrieb und den genauen Ablauf von Weinherstellung und Essigproduktion zeigen. Ein gutes Beispiel, wie sich die moderne Önologie und der traditionelle Weinbau in Spanien heute ergänzen können. Natürlich können Sie sich dort ebenso mit guten Weinen bewirten lassen, wie auch die Avgvstvs Essig Sorten probieren. Wein und Essig haben die Bodega in der ganzen Welt bekannt gemacht.

Krise Spanien und der Wein

2010-05-08T11:20:00.945+02:00

Die Zeichen mehren sich, dass nicht nur für Spaniens Winzer sehr harte Zeiten in Weinbau und Export anbrechen. Wer jetzt glaubt dieser Umstand wäre auschließlich auf die Finanzkrise zurückzuführen, befindet sich auf dem Holzweg. Der Weinbau in Spanien steht hier stellvertretend für einen deutlichen Strukturwandel innerhalb unserer Gesellschaft. Die aufkommende Krise war lediglich der Auslöser, welcher schon im Vorfeld das Fass zum endgültigen Überlaufen brachte. Als anschauliche Parallele dazu kann man die (bewußte?) Mißachtung aller deutlich mahnenden Vorzeichen, die auf ein Einbrechen des spanischen Immobilienmarktes hingewiesen haben ansehen. Diese hatten einen wesentlich länger sichtbaren und deutlichen Vorlauf, welcher von den Verantwortlichen niemand wahrhaben wollte. Fakt ist, dass wie in allen Bereichen der Gesellschaft, sich epidemieartig ausbreitender Lobbyismus, sowie die Unfähigkeit korrupter Politiker, Bankmanager und ihrer grauen Eminenzen im Hintergrund, den Löwenanteil der Auswirkungen solcher Ereignisse ursächlich zu verantworten haben. Das deutlichste Beispiel dafür ist gerade in Griechenland zu sehen.

Natürlich verschont die starke Konkurrenz aus Nord- und Südamerika, Australien und wahrscheinlich in naher Zukunft auch aus China, die uns für Weinbau gut bekannten europäischen Nationen wie Deutschland, Frankreich, Italien, Portugal und Spanien längerfristig nicht. Zunehmender Druck kommt aus weiteren, osteuropäischen und einigen vorderasiatischen Ländern, weil dort inzwischen ebenfalls vermehrt mit dem Export von Weinen und Weingetränken begonnen worden ist. Weltweite Klimaveränderungen und damit verbundene Nachwirkungen in lokalen Klimazonen vieler Länder deuten auf Tendenzen hin, welche die Landwirtschaft global betreffen. Das europäische Kontinentalklima scheint sich in seinem Gefüge gerade in nördliche Richtung zu verlagern, wie neuere Gebiete für Weinbau in den Niederlanden, in Dänemark und die Planung von weiteren Projekten in diesen Breitengraden bereits anzeigen. Trotz aller deutlichen Signale in diese Richtung sollte der Tatsache, dass unsere Gesellschaft sich in ihren Grundsätzen und weltanschaulichen Aspekten zu wandeln beginnt, besondere Aufmerksamkeit entgegen gebracht werden.

Spanien wurde 1986 Mitglied in der europäischen Gemeinschaft. Die Zeichen für die folgenden Jahre standen unter guten Vorzeichen, wenn man mit dem richtigen Ausbau, von Infrastruktur in den Bereichen der Bildung, des Gesundheitswesens und der Industrialisierung begonnen hätte, als vergleichbare Länder. Der ständig steigende Tourismus ab Mitte der siebziger Jahre schuf weitere, positive Voraussetzungen für die Exporte von Industriegütern aller Art, wie auch für die Ausfuhr landwirtschaftlicher Produkte. Förderlich war außerdem, dass Umweltauflagen kaum Bestand hatten, und selbst grobe Verstöße dagegen nur in den seltensten Fällen überhaupt strafrechtlich verfolgt wurden. Hinzu kam die allen Spaniern eigene Mentalität, die der Außenstehende heute noch gerne mit dem Begriff des 'Si, si hasta manana', ja, hat alles Zeit bis morgen, für sich selbst verstanden wissen will. Anfang der neunziger Jahre machten sich in Teilbereichen der spanischen Gesellschaft die ersten Anzeichen des rücksichtslosen Raubbaus an Natur und Umwelt sichtbar. Die ständige, ungebremste Expansion kostete erste Zugeständnisse, in Form von schmerzhaften Arbeitsplatzverlusten, zunehmenden Verkehrsproblemen in Großstädten, verbunden mit steigenden Preisen und höheren Kosten für Lebenshaltung. Als weiteres Manko offenbarte sich die Abhängigkeit der spanischen Peseta vom amerikanischen Dollar und die Angewohnheit vieler Spanier fast jede Neuanschaffung für den persönlichen Bedarf, sei es PKW, Wohnzimmermöbel oder die neue Kücheneinrichtung, über entsprechend teuere Kredite durch Banken finanzieren zu lassen.

Seit der Vollmitgliedschaft Spaniens in der europäischen Gemeinschaft 1993 und dem späteren Beitritt zur Gemeinschafswährung des Euro im Januar 1999 wurden die Bedingungen für Spanien allgemein wieder etwas günstiger, da man gleichzeitig in den Genuss großzügig bemessener und zinsgünstiger EU Subventionen kam. Ein leichter Aufschwung begann, der für viele landwirtschaftliche Betriebe, Weinbauer und Genossenschaften, die Basis eines langfristigen und soliden Wirtschaftens bilden sollte. Leider fehlte in vielen Fällen die Bereitschaft für verantwortungsvolles Handeln bzw. der gesunde Menschenverstand im Umgang mit der Natur. Die Motivation derer, die über zusätzliche Barmittel verfügten, war meist nur von finanzieller Gier geprägt. Aus den Jahren vor dem Beitritt zur Eurozone, gab es noch genügend Handlungsbedarf, bereits begonnene Projekte weiter zu entwickeln, bzw. endgültig fertig zu stellen. Dadurch hätten sich viele Weichen noch in die richtige Richtung stellen lassen. Nun rächten sich schon frühzeitig erste Fehler, welche in jüngster Vergangenheit begangen worden waren. Es sollte alles unverzüglich und um den Preis des schnellen Erfolgs abgeschlossen werden. Die Brechstange ist leider in den seltensten Fällen das richtige Werkzeug, begannene Versäumnisse umsichtig und naturverträglich aufarbeiten zu können.

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Das Thema Wasser spielt bekanntlich in der Landwirtschaft eine zentrale Rolle, in einem Agrarland wie Spanien um so mehr. Da aber jede neu gebaute Urbanization (Siedlung) für Ferienhäuser und Wohnungen, nicht nur mit der Möglichkeit einer Mitgliedschaft in einem Golfclub ausgesattet werden sollte, sondern auch mindestens jeder zweite Ferienhausbesitzer seinen eigenen Swimmimg-Pool im Garten haben sollte, waren die Grenzen des wirklich tragbaren um so schneller erreicht. Nur ein trockener Sommer war ausreichend, damit sich erste Siedlungsprojekte nicht mehr gewinnbringend verkaufen ließen, die Investoren ihre Einlagen und dringend erwartete Gewinne abschreiben durften. Viele Milliarden sind Anfang des 21. Jahrhunderts in Spanien so verbraten worden, einschließlich der Förderungen durch reichliche EU-Subventionen. Meistens wurde mit den Zuschüssen für Staßenbau, lediglich neues Gelände für den Bau von Privathäusern und Eigentumswohnungen erschlossen. Wenn man sich ausrechnet, dass ein Golfplatz, dem täglichen Wasserverbrauch einer Wohnsiedlung mit 25.000 bis 30.000 Einwohner entspricht, wird schnell klar, wie groß die Problematik in Wirklichkeit ist. Die in diesem Zusammenhang fälligen Kosten für Energie, Abwasserentsorgung und Müllabfuhr, haben wir in der Kalkulation noch gar nicht berücksichtigt. Ebensowenig die Kosten von Neubau und Unterhalt weiterer Sportanlagen wie Fußball-, Tennisplätze und ähnlichem. Der Ferientourist muß sich ja in der spanischen Mittagshitze so richtig sportlich betätigen können, bevor er wegen plötzlicher Schweißausbrüche und Hyperventilation fast zusammen bricht. Spanier halten in der Mittagshitze ihre Siesta, wann immer es ihnen möglich ist. Es würde ihnen nicht einmal im Traum einfallen, ausgerechnet zur Zeit der höchsten Tagestemperaturen Tennis oder Fußball spielen zu gehen!

Aus den oben beschriebenen Punkten läßt sich nur noch eine Schlußfolgerung ziehen! Diese Wirtschaftskrise hat Ausmaße angenommen, die jedes Vorstellungsvermögen gründlich übersteigen. Je nach Situation, innerhalb der Mitgliedsländer unserer europäischen Gemeinschaft, werden wir durch die Krise schwerpunktmäßig mit den unterschiedlichsten Problemen konfrontiert. Alle Mitglieder dieser Gemeinschaft sind gefragt, jeweils ihren Teil zur Bewältigung der Probleme, und zur weiteren Erhaltung von Natur und Umwelt für unsere Nachkommen beizutragen. Durch das Debakel Griechenlands ist andererseits auch wieder ein großes Betätigungsfeld für oberschlaue Ausreden bereitet worden, warum man gewisse Dinge nicht in Angriff nehmen könne oder angeblich aus Geldmangel nicht voran bringen kann. Jeder Mensch der gelernt hat übergeordnete Zusammenhänge zu erkennen weiß natürlich, dass solche Behauptungen ein ausgemachter Quatsch sind, die nur wieder vom wirklichen Ziel ablenken sollen. Es sind inzwischen genügend Ideen und Denkansätze in die richtige Richtung vorhanden, die rein nationalistischen Betrachtungsweisen nur wenig Spielraum einräumen. Unsere Politiker aber glauben scheinbar nach wie vor, dass wir als Wähler genau so dumm sind wie die Rechenprogramme, von denen sie sich ihre Beliebtheitsgrade und Wahlprognosen ausrechnen lassen.

Die Natur braucht uns nicht! Dafür gibt es genügend gerade aktuelle Beispiele. Wenn wir uns aber weiterhin willenlos regieren lassen wollen, werden wir den Teufelskreis aus reinen Geldinteressen, Korruption und Erhaltung alter Machtstrukturen in Politik und Wirtschaft niemals durchbrechen können. Diese Krise hat zehntausende Menschen um ihr verdientes Hab und Gut gebracht. Ein paar hundert andere sind trotz der Krise im Jahr 2009 Millionäre oder gar Milliardäre geworden. Wir aber wählen unsere Politiker! Deren Aufgabe ist es gefälligst, mittels einer entsprechenden Gesetzgebung auch für die Stabilität des Euro zu sorgen. Die Gehälter dieser feinen Herrschaften finanzieren sich aus den Steuern, die wir bezahlen! Wir sagen ihnen, welche Richtung Europa und Deutschland gehen werden. Die alte Ausrede: "man kann als Einzelperson sowieso nichts ausrichten", hat ihre Hochzeiten bereits lange hinter sich. Wenn wir nichts machen, dann machen das die anderen, aber sie handeln ausschließlich zugunsten ihrer eigenen Interessen und höchst selten auch in unserem Sinne. Es ist nicht nur - denen ihre Welt. Es ist ist in erster Linie einmal unsere Welt!

Vulkanausbruch Eyjafjallajokull
mit freundlicher Genehmigung
von Agnar Daníelsson/Reykjavik

Fortsetzung folgt.

Twitter Wine Awards

2010-05-06T16:57:00.036+02:00

Nachtrag

Im Rahmen der Veranstaltung der ersten Twitter Wine Awards TWA im fränkischen Sauernheim, kam in der Rückschau noch die eine oder andere Wein-Idee ans Tageslicht. Eine der besten davon, wollen wir niemandem vorenthalten.

Bei unserer lockeren Nachbesprechung der TWAs auf der Terrasse des Gasthofes zur Eiche hatte jemand von der Verkostungsjury die Idee, einfach aus Spaß ein klassisches Bildmotiv nachzustellen. Von der Idee bis zur Verwirklichung war es nur ein kleiner Schritt und alle haben sich dabei prächtig amüsiert. Natürlich wird jetzt mit Sicherheit behauptet werden, diese Jury, würde ja doch nur aus so ein paar schnell zusammen-getwitterten Banausen bestehen. Und die wären bei der Aufnahme bestimmt alle schon sturzbetrunken gewesen. Tja, weit gefehlt! After Twitter Wine Awards.

Ich kann Sie alle beruhigen, zu diesem Zeitpunkt nicht. Kritiker gibt es viele und in solchen Fällen immer noch ein paar mehr. Die wirklich "tiefgründigen" Gespräche wurden an diesem Nachmittag in weiser Voraussicht alle auf den späteren Abend veschoben.

Weingeschichten Episode 1

2010-05-06T12:59:00.026+02:00

Ein gutes Beispiel für neue Ideen in einer Branche, die mit ihrem konservativen und uns Normalsterblichen gegenüber teilweise verachtenden Gehabe, von unserer Bankenwirtschaft gar nicht mehr weit so entfernt war. Gerade in der Wirtschaftskrise braucht auch das deutsche Weingeschäft frischen Schwung und Dirk Würtz hat mit seiner Bag in Box einen guten Anfang gemacht.

Deutscher Wein in der Bag in Box. Die "BiB" von Dirk Würtz. Ein echter und gut gelungener Gag, der die vielerseits verstaubte deutsche Winzerszene ordentlich aufrütteln wird. Wir haben uns entschlossen hier darüber zu berichten. Seit einiger Zeit sind wir im Rahmen der Twitter Wine Awards mit dem Önologen Dirk Würtz aus Gau Odernheim und seiner Firma Würtz Wein in Kontakt. Wir tauschen uns von Zeit zu Zeit kurz entweder telefonisch oder durch Mikroblogging auf Twitter und Facebook über gewisse Details im Weinbau aus. Dirk Würtz gilt als etwas verschoben, ja teilweise unbequem in der deutschen Weinszene, da er gnadenlos mit bestehenden Konventionen bricht, wenn sie ihm überholt und unsinnig erscheinen. Ebenfalls hat er es verstanden das Thema Wein mit den neuen Herausforderungen des Web 2.0 gut zu kombinieren, wie seine 100 Grad Öchsle Sendung beweist. An solchen Tatsachen haben natürlich gewisse Kreise immer etwas zu nörgeln und auszusetzen, da die Konfrontation mit dem Neuen nicht unbedingt jedermanns Sache ist. Besonders dann nicht, wenn so ein Prachtkerl von Wein-Schnösel wie der Dirk, der dazu noch tätowiert ist, anderen Winzern den Spiegel des eigenen Unvermögens vor die Nase hält. Der sieht auch noch gut aus dabei! Der Mensch neigt nach wie vor dazu, eingefahrenen Sachverläufen den Vorrang zu geben, und so etwas steht natürlich im krassen Gegensatz zu ganz neuen Wegen z. B. bei der Vermarktung von Wein.

Neue Besen kehren bekanntlich gut, und es ist mehr als bezeichnend für unsere eingefahrenen Gesellschaftsstrukturen, dass gewisse Kreise meinen sich über so etwas fürchterlich aufregen zu müssen. Natürlich bleibt das 21. Jahrhundert, von weiteren Entwicklungen nicht verschont, und die Idee des norwegischen Weinimporteurs ExCellars und seine Frage an Dirk Würtz, ob er sich denn auch in diesem Zusammenhang einmal nackt mit ein paar Kühen auf der Weide ablichten lassen würde, brachte die ganze Geschichte mit dieser Art von "Bag in Box" ins Rollen. Herausgekommen ist dabei der so genannte Stein des Anstoßes, als nacktes Konterfei von Herrn Würtz auf der Umverpackung des 3 Liter Beutels. Nun mag man als konservativer Vertreter der Weinzunft, durchaus der Meinung sein, eine solche Aufmachung entspreche absolut nicht dem Aussehen einer seriösen Verpackung von Wein, noch dazu von einem deutschen Wein. Das war ja auch nicht beabsichtigt! Andererseits ist der Blickfang einer solchen Aufmachung absolut nicht von der Hand zu weisen. Wenn auch noch der Inhalt den Erwartungen des Konsumenten entspricht, gibt es keine Argumente die gegen ein solches Outfit als Vermarktungswerkzeug sprechen. Im Gegenteil, ich kann mir das Bild dieser BiB auf den Partytischen einer ausgelassenen Gruppe norwegischer Weintrinker gut vorstellen. Von einer pornografischen oder anstößigen Art in diesem Zusammenhang sprechen wollen, ist stark übertrieben. Ebenso können wir der Behauptung, Herr Würtz wäre eine Schande für die deutsche Winzergemeinde, absolut keinen tieferen Sinn abgewinnen. Er war halt schneller als so manch anderer, der schon einmal mit solch einem Gedanken gespielt hat? Dafür wünschen wir ihm viel Erfolg.

Wein online kaufen

2010-04-19T12:52:00.023+02:00

Weinsuchmaschine, Weindatenbanken und Preisroboter

Grundsätzlich sollte man sich darüber klar werden, ob man selbst aktiv sucht oder sich diese Suche abnehmen läßt. Anders ausgedrückt, wollen Sie für sich denken lassen? Es entscheide jeder für sich selbst. Beginnen wir mit der Weinsuchmaschine. Hierbei handelt es sich um nichts weiter als eine Datenbank. Die Eingabe des Begriffs Wein, wird wird eine gute Weinsuchmaschine veranlassen, Sie sofort nach Rebsorte, Cuvée, Anbaugebiet, europäisch, amerikanisch, australisch, etc. etc. fragen, um zielführend für den User tätig werden zu können, sprich den eigenen Datenbestand zu durchsuchen. Der Unterschied dieser Suchmaschine zu Google liegt lediglich in der Größe der vorhandenen Datenbank. Die Weinsuchmaschine lebt davon, wieviele Daten über Weine, Sorten, Weinregionen usw. im Bestand aufgenommen worden sind. bzw. Mit der zu Beginn festzulegenden Suchrichtung, welche durch die Suchworte definiert wird, kann die Weinsuchmaschine Ihre Eingaben kanalisieren. Ein Beispiel: Wein, Tempranillo, Riba del Duero. Diese Eingabe wird wie bei der Suchmaschine Google algorythmisch interpretiert, damit die Wein-Suchmaschine Ihre Eingaben verstehen und weiter verarbeiten kann.

Manche Weinsuchmaschinen verlangen, dass Sie sich vorab registrieren, warum? Es geht um Ihre Daten. Selbst wenn Sie eine falsche Anschrift und einen falschen Namen angeben, wird im Zuge der Registrierung die IP-Adresse Ihres Computers mit abgespeichert. Damit sind Sie immer wieder eindeutig identifizierbar. Wieso soll man sich sonst für eine Suche registrieren? In meinen Augen ist das ausgesprochener Blödsinn! Und ich fand sogar eine Suchmaschine für Weinsuchmaschinen? Klick Was ist denn das wieder für ein Quatsch? Wie lange soll/will der User suchen? Was es nicht alles gibt! Oder versuchen Sie zum Spaß einmal diesen Link. Also es kann ja sehr gut sein, dass ich mit meiner Meinung falsch liege. Jedoch frage ich nach dem gesunden Menschenverstand. Versuchen wir den normalen User zu sehen, den es zwar nicht gibt, da jeder Mensch ganz unterschiedliche und eigene Vorstellungen von den normalen Dingen wie z. B. Wein hat. Aber versuchen wir wenigstens ihn uns einmal vorzustellen. Er sucht nach Wein. Manchmal hat man von Suchmaschinen den Eindruck, dass sie einen für komplett stupide halten. Gut eine Suma muß versuchen die Suche zu kanalisieren, damit der Suchende möglichst schnell an sein Ziel kommt. Hat der Suchende selber darauf Einfluß? Ja, nur bedingt zwar, aber er hat! Zu Beginn Ihrer Suche stellen Sie Google, unterhalb der Suchleiste auf

Seiten aus Deuschland ein

Warum? Wollen Sie Ihren Wein z. B. in der Schweiz kaufen? In den seltensten Fällen wird nur nach dem Begriff "Wein" gesucht. Meistens sucht man Rotwein, Weisswein, Rosé oder Sekt/Cava. Spanischer - Rotwein, Weisswein. etc. grenzt den Begriff noch weiter ein. Spanischer Rotwein Priorat, kann man sich als Eingabe in die Suchleiste sparen, Google weiß sehr genau, das der Priorat im südlichen Teil der Region Katalonien, in Spanien liegt. Kennt man den Hersteller, geht es meist noch schneller. Dann könnte man z. B. Avgvstvs Rotwein eingeben. In diesem Fall schlägt Ihnen Google bereits den Avgvstvs Cabernet Franc vor. Geben Sie trotzdem Avgvstvs Rotwein ein, kommen genügend Links mit entsprechender Auswahl an Rotweinen der Kellerei. Versuchen Sie es mit Avgvstvs Cabernet Franc, bis 10,00 €. Meistens kennt man ja den Hersteller, das Anbaugebiet oder den Namen des entsprechenden Weins. Suchen Sie nach Stichpunkten: Anbaugebiet und Hersteller oder Hersteller und Namen des Weins. Dann erledigt Google den Rest für Sie und besser als jede andere Produkt-Suchmaschine. Die einzigste Suchmaschine für Wein, die vernünftige Resultate ausgibt ist Goowei. Eine echte Wein Suchmaschine, momentan noch in der Betaphase. Ein Projekt von Google und Wein-Plus.de

Weindatenbanken und Preisroboter

Der erste Preisroboter den ich ausprobierte, brachte bei der Eingabe von Avgvstvs Chardonnay mit der preislichen Höchstgrenze bis 20,00 €, gerade einmal 2 Hinweise auf den Weinessig von Avgvstvs Forvm, die 250 ml Flasche und die 500 ml Flasche. Ganz abgesehen von der Tatsache, dass es den Essig inzwischen seit einem halben Jahr auch in Literflaschen gibt. Nur ein Anbieter für das gesamte Deutschland? Die betreffende Webseite besteht seit 2003 und hat angeblich über 30.000 Angebote im Index erfaßt. Wer kontrolliert denn so etwas?

Es gibt mindestens 4 Anbieter für diesen Essig hier in Deutschland. Ebenso ist mit Sicherheit davon auszugehen, dass es doch mehr als einen Anbieter für die Avgvstvs Weine gibt
Es gibt noch andere Rotweinessige von Avgvstvs Forvm, wieso erschien nur der Avgvstvs Chardonnay Essig?
Als Hinweis erschien in roter Schrift der Hinweis, die Seite habe am 29.04.2010 ein Update bekommen. Mein Suchdatum war der 30.04.2010. Das muß ja ein tolles Update gewesen sein.
Kein Hinweis auf den Avgvstvs Chardonnay Wein? (auch nicht als ich das Wort Wein in der Suchleiste noch ergänzt habe?) Hallo?
geben Sie nur zum Vergleich einmal nur den Begriff Avgvstvs Chardonnay oder Avgvstvs Forvm in die Suchleiste von Google oder Goowei ein.

Was ist denn das für eine Suchmaschine? Der echte Nutzen für einen User tendiert stark gegen Null! Hier stellt sich doch die berechtigte Frage, was hat der entsprechende Webseitenbetreiber, Onlinehändler dem Suchroboter an Daten mitgeteilt? Viele Onlineshops die ihre Shopseiten bzw. Produkte von Preis-Suchmaschinen erfassen lassen, müssen Gebühren dafür bezahlen. Das kann auf verschiedene Wege geschehen. Entweder zahlt der Auftraggeber pro Klick, in Form einer regelmäßigen Monatsgebühr oder er muß im Gegenzug auf seinen Seiten Werbung von anderen Firmen schalten. Die Wege einer Provisionsberechnung für solche Fälle sind vielfältig. Preissuchmaschine ist ja wohl hierfür auch der falsche Ausdruck. Der Preisroboter bekommt Datenlisten, die in den betreffenden Index eingelesen werden. Eine Preissuchmaschine sucht sich diese Daten nicht selber im Internet zusammen. Bekommt der User so ein objektives Ergebnis? Hier drängt sich der starke Verdacht auf, dass der User wieder geschickt zwar, aber gleichzeitig rein manipulativ, zu bestimmten Ergebnissen im Internet hin drangsaliert werden soll. Sind die User alle komplett bescheuert? Man ist stark versucht, bezüglich der Aufmachung einiger Webseiten genau selbiges zu denken.

Am 01.05.2010 habe ich weitere Weindatenbanken und Preisroboter ausprobiert. Genau genommen ist es egal, wie man die betreffende Produkt-Suchmaschine nennt. Der Ablauf ist immer gleich. Ein halbwegs objektives Suchergebnis war eher selten zu finden und benötigte im Vergleich zur zielgerichteten Suche über Google auch mehr Zeit. Da nicht jeder User mit großen Kenntnissen über Suchalgorythmen und Funktionsweisen von Datenbanken ausgestattet ist, helfen ihm solche Maschinen nur bedingt. Ich lasse mich jedoch gerne vom Gegenteil überzeugen. Wenn mir jemand eine Weinsuchmaschine (außer Google oder Goowei) nennen kann, die selbständig das Internet nach Weinen und ihren entsprechenden Preisen durchsucht, werde ich gerne darüber berichten.

Der Kunde sucht, also Sie! Sie wollen ein bestimmtes Produkt haben. Sie wollen wissen was es kostet, ob es kurzfristig lieferbar ist. Sie sind der Chef im Ring, sie bezahlen schließlich dafür, auch die Preissuchmaschine, indirekt. Sagen Sie Google etwas deutlicher, was sie genau suchen. Dann funktioniert es auch, ohne Wein-Suchmaschine und ohne Preis-Roboter. Wenn Sie oder Ihr Lebenspartner in den Supermarkt gehen, hat man meist einen Einkaufszettel zur Verfügung. Natürlich kauft man keine Lebensmittel im Internet, wenn man den Lieferanten nicht kennt. Mit Bezug auf Weine, Konserven, oder die sonstigen Dingen des täglichen Lebens sieht es da schon etwas anders aus. Konserven können mal verdorben sein, Ein Wein kann Korkgeschmack haben. Ein seriöser Online Händler wird versuchen seinen Kunden Glauben zu schenken und die restliche Ware wieder zurück nehmen, wenn nicht bei jeder zweiten Lieferung gleich reklamiert wird. Versuchen Sie mit einer guten Suchmaschine ihre Weine zu finden, es ist leicht, wenn man ein paar Dinge dabei beachtet. Viel Spaß beim Stöbern.

Wein, Google und Internet

2010-04-19T12:42:00.014+02:00

Das Internet erscheint uns so geduldig, weil es permanent vorhanden ist. Ein Betreiber von Webseiten oder eines Shops hofft immer auf die User, welche sich mit Googles Hilfe, Suchmaschinen, Links, Tipps und Empfehlungen für weitere Webseiten, zu einem bestimmten Ergebnis, sprich einer Seite motivieren lassen. Oder sollte man besser sagen, hin drangsalieren lassen? Eine Möglichkeit der Motivation bis hin zu einem zufreidenstellenden Suchergebnis ist von vielen Faktoren abhängig und hängt hauptsächlich von der persönlichen Bereitschaft der betreffenden Person ab, je nach Thema entweder Zeit zu inverstieren und sich meist nebenbei aufdringlich mit Werbung berieseln zu lassen! Wollen Sie das wirklich? Nehmen Sie die Suche selbst in Hand. Goggle kann zu fast jedem Suchbegriff, mit einem riesigen Angebot an entsprechenden Ergebnissen aufwarten, wobei schon im Vorfeld eine bestimmte Auswahl an möglichen Angeboten für den Klickenden/Suchenden bzw User getroffen werden kann. Der Suchmaschinen Gigant Google versucht herauszufinden, welche Ergebnisse einen Suchenden interessieren, und er "bildet" sich ein, durch die Speicherung vorheriger Suchvorgänge des Uders, diesem auch entsprechende Ergebnisse zu seiner Zufriedenheit präsentieren zu können. Und zwar je öfter der Sucher schon etwas gesucht hat, um so mehr ist Google überzeugt, ihm auch treffsichere Ergebnisse präsentieren zu können. So weit, so gut, könnte man jetzt sagen, dann klicke ich einfach munter drauf los, Google macht das dann schon. Weit gefehlt!

Ein Bespiel: Der Suchbegriff Wein erzeugt in Google ein Ergebnis von ca. 13.000.000 Treffern, welches sich je nach Ort, von dem aus die Suche gestartet wird noch eingrenzen läßt, indem man nur die örtlichen Ergebnisse berücksichtigt. Solche Zahlen sind nicht als genau anzusehen, das sich der Suchindex in Zeitabständen ändert. Mit Wein sind das zur Zeit gerade für das Stadtgebiet München immerhin noch 3.129, was relativ viel ist. Also versucht man von vorne herein den Suchbegriff einzugrenzen, um treffendere Ergebnisse zu bekommen. In unserem Beispiel Wein, nehmen wir jetzt spanischer Wein, was die Anzahl der Google Suchtreffer auf 323.000 herabsetzt, mir aber weniger nützt, ich wohne in München. Also gebe ich spanischer Wein München ein und bekomme nur noch 172.000 Treffer. Hilft mir das wirklich weiter? Nein! Wenn die Suche nach ähnlichem Muster ablaufen würde, wie bei dem reinen Suchbegriff Wein, könnte ich immerhin damit rechnen, dass bei Einbeziehung der örtlichen Suche, die Trefferquote bis auf ein paar hundert zurück gehen würden. Ich will aber keine 100 Suchtreffer bzw. über 100 Treffer durchsuchen, ich habe wenig Zeit und surfe gerade während der Mittagspause im Betrieb. Wie komme ich also schnell an mein Ziel? Verschiedene Suchmaschinen ausprobieren? Wir haben hier unten ein paar aufgelistet, versuchen Sie ruhig einmal Ihr Glück. Suchmaschinen können nur entsprechend ihres jeweiligen Index Ergebnisse liefern. Das bedeutet, befindet sich eine entsprechende Webseite oder Link nicht im Index der SUMA, (Such-Maschine) gibt es dazu leider auch keine Ergebnisse. (Die Untersuchungen sind am 19.04.2010 und an den darauf folgenden Tagen gemacht worden.)

Shop- bzw. Webseitenbetreiber sind auf vielfältige Arten sehr bemüht darum das Kundeninteresse zu erwecken. Jetzt kommt der Begriff SEO ins Spiel. SEO Search Engine Optimizing / Such Maschinen Optimierung, SMO (so wenigstens müßte es für richtiges Deutsch abgekürzt werden,) ist der Oberbegriff in der Fachsprache der Webseiten-Macher, und bedeutet, dass man durch bestimmte Maßnahmen in der Konzeption und Aufmachung einer zu erstellenden Internet-Seite, viele der Suchmaschine Google gefallenden Punkte berücksichtigt. So soll dafür gesorgt werden, dass die eigene Webseite oder die Seite eines Auftraggebers, in den Google Suchergebnissen unter bestimmten Suchworten möglichst weit vorne, soll heißen innerhalb der ersten 30. Ergebnisse erscheint. Das Optimum wäre ein Erscheinen innerhalb der ersten 10 Ergebnisse auf Seite 1 in entsprechender Suchmaschine, was aber je nach Suchbegriff und einem Vorkommen in hoher Anzahl auf entsprechend vielen Seiten anderer Betreiber, mehr oder weniger zum gewünschten Erfolg führen kann. Natürlich hört sich der Begriff SMO wie "kalter Kaffe" an weshalb ihn auch kaum jemand benutzt. Zusätzlich wird es ja im Zuge des Web 2.0 immer moderner sich in verdenglischtem Deutsch auszudrücken, damit man in ist oder überhaupt noch verstanden wird. SEO kommt da schon wesentlich besser an, weil gleichzeitig in dem Ausdruck das Image des begnadeten und gesalbten, ja gar zu höherem berufenen mitschwingt. Du bist ein SEO, Wow, was für ein Glück..........! Mindestens 75% aller SEOs (Suchmaschinen-Optimierer) in Deutschland könnnen Sie getrost vergessen, die meisten wissen zwar etwas zu dem Thema, meinen aber sie wüßten wirklich viel davon. Genauer betrachtet ist das wesentlich seltener der Fall als man glaubten mag. Webseiten-Optimierer wollen natürlich, dass Sie als Kunde die Webseiten von ihnen machen lassen. Dagegen ist nichts einzuwenden, wenn eine vernünftige Arbeit dabei herauskommt. Versprechungen wie z. B. Ihre neue Seite innerhalb von 3 Wochen auf der ersten Seite in den Google Suchergebnissen präsentieren zu können, würde ich eher kritisch bewerten. Exotische Ausdrücke oder deren Synonyme werden in der Regel recht schnell in Suchmaschinen indiziert. Ihnen als Webseitenbetreiber nützt es leider sehr wenig, wenn danach selten oder gar nicht gesucht wird. Probieren Sie es selbst aus, mit einem Suchwort, welches Ihnen gerade einfällt. Natürlich gibt es nicht nur Google, sondern eine Vielzahl weiterer Suchmaschinen und Datenbanken. Ein paar davon haben wir hier aufgelistet, damit man bei Bedarf Versuche machen kann. Vergleichen Sie einmal mit Hilfe des dritten Links in unserer Liste einen beliebigen Suchbegriff. Wir haben bewußt auf eine alphabetische Sortierung verzichtet.
Richtig nach Wein suchen!

Google.com (Einstellung der Suche auf weltweit, Ausgabe der Ergebnisse in deutscher Sprache)
Bing
Bing/Google im Vergleich
Yahoo
Ask
Fastbot
Fireball
Klug Suchen
Acoon
Altavista
Euroseek
Exite
Hotbot (legt Yahoo Ergebnisse seiner Suche zu Grunde)
Kolibri
Lycos
Northern Light

Open Directory DMOZ
Webcrawler

Inktomi
Denic (Domain Suchmaschine)

Spanische Weine anderer Anbieter

2010-04-19T12:38:00.005+02:00

Spanische Weine und Ihre Händler. Wie sieht es beim Einkauf von Wein aus? Man geht in den Supermarkt, zum Discounter, (bestellt gar in Internet, doch dazu später mehr) schaut sich das Angebot und eventuell das Etikett genauer an und versucht ein etwaiges Risiko abzuwägen. Ist man nach dem Studium der Flaschenetiketten schlauer geworden? Nein, wie denn auch? Ein Etikett zeigt in den seltensten Fällen wirklich brauchbare Informationen. Flyer die man manchmal neben der Auslage findet sind meistens allgemein gehalten! Die Anzahl der abgefüllten Flaschen und der Name eines imaginären Weinguts beantworten keine relevanten Punkte zu Konsistenz und Geschmack. Begriffe wie Reserva, Crianza, Roble und Gran Reserva, so gut sie sich auch anhören mögen, sagen nichts über Qualität und Trinkbarkeit eines Weins aus! Einem Fachmann vielleicht, der weiß dann zumindest auf welche Geschmacksrichtung er seine Sensorik einpendeln sollte. Wie also kann es dem Konsumenten ermöglicht werden, bei dem zur Zeit dürftigen Angebot an Informationen zu angebotetenen Weinen, eine wenigstens einigermaßen fundierte Kaufentscheidung zu treffen? Mir ist das schleierhaft! Das volle Risiko trägt sowieso immer der Kunde. Eine geöffnete Flasche können Sie bei keinem Discounter/Supermarkt wieder zurück geben, also was ist zu tun?

Nehmen wir einmal an es ist Dienstag. Sie haben für das kommenden Wochenende Einladungen ausgesprochen und möchten Ihren Gästen etwas gutes anbieten. Man will sich schließlich nicht nachsagen lassen, man wäre geizig, würde immer nur billige Plörre anbieten oder noch schlimmer, man hätte gar keine Ahnung von Wein. Einen Angestellten im Discounter oder Supermarkt über einen der dort angebotenen Weine befragen zu wollen, artet meistens in eine längere und oft vergebliche Suche aus. Der Auffüller für die Regale ist in den seltensten Fällen der richtige Ansprechpartner. Wenn er gut gelaunt ist und gerade Zeit hat, informiert er Sie vielleicht darüber, welcher Wein in den letzten Tagen bevorzugt verkauft worden ist. Natürlich ist im Vorfeld abzuwägen, dass z. B. ein Bereich zwischen 2,10 € und 2,50 € für einen Wein aus Übersee, nur eine knappe Gewinnspanne für Großhändler und ihre Wiederverkäufer zuläßt. Andererseits ist bekannt, dass Weingroßhändler jedes Jahr versuchen so viele Restpressungen einer Rebsorte wie möglich aufzukaufen, was sich über mehrere Weinbaugebiete eines einzigen Landes erstrecken kann. Die Ausbeute an Hektolitern muß dabei dabei so hoch wie möglich sein. Industrielle Produktion rentiert sich nur ab bestimmten Mengen, wobei der Transport zu den Verbrauchermärkten ebenfalls noch bezahlt werden muß. Man braucht kein Mathematikgenie zu sein um ausrechnen zu können, ab welcher Menge ein ausländischer Chardonnay sich im niederen Preissegment zu rechnen beginnt. Trotzdem kommt es öfter vor, dass man günstige und gute Weine auch in dieser Sparte vorfindet. Sonderangebote bzw. Abverkäufe wegen einer Geschäftsaufgabe oder einer Sortimentänderung gibt es öfter einmal.

Im zweiten Falle fährt man in die Stadt, geht zum Kaufhof, Karstadt, Hertie oder einem Fachhändler, je nach den vorhandenen Möglichkeiteiten am Wohnort. Bei den größeren Kaufhäusern existiert im Regelfall eine gut sortierte Weinabteilung, und das Personal bemüht sich redlich einen passenden Wein für Sie ausfindig zu machen. Wenn man bestimmte Weine bereits kennt, sie auch gerade im jeweiligen Angebot vorhanden und bezahlbar sind, ist das ein gangbarer Weg. Sie wollen aber, wenn Sie schon in der Stadt sind vielleicht etwas neues ausprobieren. Mit Informationen über Anbaugebiete, dort vorkommenden Rebsorten, inklusive Einzelheiten über örtliche Klimabedingungen oder gar Bodenbeschaffenheiten, sieht es fast immer schlecht aus. Man ist doch mehr oder weniger auf die Informationsbereitschaft der Verkäufer angewiesen. Wie oft habe ich schon zu hören bekommen, solche Informationen fände man in den entsprechenden Weinführern. Versuchen Sie hier in Deutschland einen aussagefähigen Weinführer zu spanischen Weinen unter 29 € zu bekommen. Fehlanzeige! Neunundzwanzig Euro, das sind ja schon 1 bis 2 Flaschen vom etwas Besseren. Je nachdem! Ein Weinlexikon um eventuell vor dem Einkauf eine wenigstens ungefähre geschmackliche Grundrichtung nach Rebsorten, Terroir und Klima auszumachen? Ebenfalls Fehlanzeige! ich habe noch kein Weinlexikon zu einem wenigstens halbwegs annehmbaren Preis gefunden, das mir wirklich informativ genug erschien. Ganz abgesehen von Preis. Welche Weinbaugebiete und weiviele in Spanien existieren sind Randinformationen, die einen Weintenthusiasten oder Weinschmecker erst in zweiter Linie interessieren. Der fragt eher nach welche Rebsorten in welchen Anbauhöhen, mit was für Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata. Außerdem will man nicht unbedingt immer spanische Weine konsumieren, es sei denn man entwickelt sich zu einem ausgesprochenen Fan der selben, was den relativ hohen Preis für ein solches Nachschlagewerk noch rechtfertigen könnte.

Eine weitere Quelle sich umfassend über spanische Weine zu informieren besteht im Internet. Jedoch sind dazu ein paar Anhaltspunkte zu beachten, welche wir später genauer erläutern werden. Der Suchbegriff Spanien Weine führt auf Google zu über einer Million Ergebnissen. Weine Spanien bringt es bereits bis auf ca. 1.350.000 Treffer. (Ergebnis vom 01.05.2010) Das wir uns richtig verstehen, Sie sind in erster Linie Feinschmecker bzw. Weinfreund. "Schau mal, da ist ein Anbieter mit 1.400 Weinen und 140 Cavas aus den verschiedensten Regionen in Spanien". Informationen über Bodegas, Fruchtertrag pro Hektar des betreffenden Weinbaubetriebes, Importeure etc. sind auch dürftig, was schreibt der Händler über Rebsorten, Anbaugebiete, Böden und Klima? Wenig bis nichts! (Nicht alle sind so, aber die meisten) Jedoch nimmt er im Falle eines nicht Gefallens die restliche Ware wieder zurück, das ist ja schon mal ein Angebot. Natürlich baut er darauf, dass Ihnen die gesamte Prozedur mit Verpackung, dem Gang zur Post und der selbst zu tragende Rückversand zu aufwändig ist, Sie den Wein also in letzter Konsequenz doch behalten. Wie lange wollen Sie auf den entsprechenden Seiten blättern und verschiedene Sonderangebote und Offerten gegen einander abwägen? Wieviele Webseiten sind inzwischen in Ihrem Browser geöffnet? Haben Sie noch den Überblick? Gefällt Ihnen die Werbung mit der Sie ganz nebenbei, in den meist unmöglichsten Farbzusammenstellungen noch bombadiert werden? Egal, Sie sind ein Profi, Sie schaffen es alle Hürden zu überwinden, und alle Infos die Sie als maßgeblich erachten haben Sie inzwischen auch gefunden. Sie haben trotz aller Werbebanner erfolgreich den verlockenden Werbeangeboten widerstehen können. Sie sind fit im Web und haben es endlich bis zum virtuellen Warenkorb geschafft. Sie haben sich nebenher sogar noch ordentlich registriert (wieder an einer Ihnen eigentlich unbekannten Stelle mit einem doch etwas mulmigen Gefühl persönliche Daten hinterlassen) und wollen nun Ihren Interneteinkauf endlich erledigen. Sie überfliegen nochmal Ihre Notizen, und dann tippen Sie erleichtert die benötigte Anzahl von 6 Flaschen Chardonnay und 6 Flaschen Merlot in die Eingabeleiste und wundern sich, warum der Browser ihre Eingaben nicht weiter verarbeitet. Rücktaste und noch einmal von vorne beginnen. Wieder nichts, was ist denn da passiert? Habe ich eventuell etwas übersehen? Haben Sie nicht, Sie übersehen höchst selten etwas, da Sie behutsam surfen und Acht geben, welche Links Sie anklicken. Leider gilt der Preis nur bei gleichzeitiger Abnahme von 24 Flaschen, dann ist auch die versandkostenfreie Lieferung per DPD/DHL im Preis mit inbegriffen. Ihnen dämmert die Erkenntnis, dass da ein entsprechender Text schon ein paar Male auf Ihrem Flatscreen vorbeigeflimmert ist, in einer kleinen Randnotiz während Ihrer Suche. Da aber beim letzten Vorbeiflimmern unglücklicherweise gerade das Telefon klingelte, weil Ihre Frau wegen der Gäste anrief, haben Sie nicht mehr weiter darauf geachtet und sich auch keine Notiz gemacht. Unsere Frauen erheischen geradezu alle Aufmerksamkeit, wenn sie uns einmal anrufen.

Das ist doch alles Schwachsinn! Wie oft werden wir der Art regelrecht vorgeführt, damit man uns mit Werbung vollstopfen kann? Sie brauchen nämlich gar keine 24 Flaschen, sondern nur 12! Nun gut, Sie beißen ausnahmsweise in den sauren Apfel und wollen sogar die 24 Flaschen bestellen. Jetzt bloß endlich mal fertig werden mit dem ganzen Gedöns. Wieder zurück im Browser, 24 Flaschen angeklickt. Erneut kommen Sie nicht weiter, weil einer Ihrer Favoriten gerade leider nicht mehr auf Lager ist. Nehmen Sie halt einen französischen Wein dazu. Sie haben aber zu spanischen Weinen eingeladen. Französische und italienische haben Sie noch genügend. Sie werden langsam richtig sauer? Außerdem werden Sie nicht nur von Weintrinkern besucht. Es sind auch Bietrinker dabei, den vollen Kasten Ihrer Hausmarke haben Sie schon längst bei sich in der Abstellkammer. Und Sie sind Gelegenheitsweintrinker, der hauptsächlich zugreift wenn ein günstiges Angebot in seiner persönlichen Timeline auftaucht, in Form von Anzeigen in Lokalzeitungen, Wurfsendungen, Aushängen im Supermarkt von nebenan, dann greifen Sie zu. Sie kaufen viel lieber dort, wo Sie sich etwas auskennen, statt anonym nur im Internet. Das wollten Sie nur machen, weil dieses Mal kein vernünftiger Wein in Ihrer direkten Umgebung so schnell zu finden war. Sind Sie einmal ehrlich, reicht es Ihnen jetzt immer noch nicht? Wie lange sitzen Sie schon vorm Bildschirm und haben Angebote verglichen? Zwanzig Minuten bereits oder etwa länger? Was ist bis jetzt dabei heraus gekommen? Vertraut man nicht lieber einem Freund, Bekannten oder Nachbarn, welcher den gleichen Wein oder einen ähnlichen, schon einmal probiert hat und verläßliche Informationen darüber liefern kann. Wenn Sie ihn fragen würden, macht er das bestimmt. Wer redet schon nicht gerne über guten Wein? Genau an diesem Punkt soll unsere Plattform ansetzen, Informationen. Also, schreiben Sie darüber, bitte. Informieren Sie uns über Ihre Erfahrungen mit dem Online Einkaufen. Bewerten Sie den Service des Händlers, den Sie ja auch schließlich mitbezahlen. War die Dienstleistung in Ordnung oder haben Sie zuviel bezahlt? Machen Sie Ihren Mitmenschen solche informationen zugänglich. Wie gesagt, es sind nicht alle Online-Händler so gestrickt, aber die Anzahl derer, die wie oben beschrieben verfahren ist leider immer noch zu hoch. Sie als Kunde sind der entscheidende Faktor, es geht ausschließlich um Ihr Geld. Bewerten Sie spanischen Wein vom Discounter, Supermarkt, Kaufhof, Karstadt, Weinfachändler, oder einem Onlineshop hier auf unserer Seite. Klären Sie Ihre Mitmenschen über Qualität und Service der Anbieter auf. Bedenken Sie, dass eventuell Ihr Nachbar, Clubfreund oder Verwandter ebenfalls an solchen Informationen großes Interesse haben kann.

Wein probieren, Degustation

2010-04-11T13:00:00.017+02:00

Der Weinfreak und seine Crew,

Verkostung zweiter Teil. Mit einer kurzen Vorstellung seiner Manschaft. Der Weinfreak sitzt natürlich in der Mitte, rechts von ihm sieht man seinen Schwager, linker Hand von ihm aus gesehen sitzt seine Schwester. Seine Frau hat die Verantwortung für die Videokamera übernommen. Ein vernünftiges Arangement, bei dem man die weibliche Intuition und Ausgeglichenheit nicht vermissen will.

Er hat wieder zugeschlagen und mit seinem Team spanische Weine aus unserem Angebot verkostet. Zur Beurteilung kamen bei der Degustation dieses Mal folgende Weine auf dem Tisch:

Domaine de Montahuc 2005 (aus biologischem Anbau)

Hersteller

Chozas Carrascal und Michel Poudou

Anbaugebiet

Utiel-Requena und Weinanbaugebiet Languedoc/Südfrankreich. Der Önologe von Chozas Carrascal ist Michel Poudou. Ein über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannter und renomierter Weinmacher. Gemeinsam mit seinem Bruder Martine wird in Languedoc, in der Unterregion Minervois auf einem 5 Hektar großen Weingut, einer der besten Muskatellerweine Europas produziert.

El Dulce
(aus biologischem Anbau)

Anbaugebiet
Utiel-Requena
Hersteller
Chozas Carascal

Marfil Negre Criança 2006 (jetzt neues Etikett)

Hersteller

Bodegas Marfil

Anbaugebiet
Alella

Clos Montblanc Premium Syrah 2003
Anbaugebiet

Conca de Barberà

Hersteller

Bodegas Concavins

Spanische Weine im Test

2010-04-09T12:57:00.007+02:00

Spanien Weine im ausführlichen Test. Da über spanische Weine immer noch relativ wenig gesicherte Informationen zu bekommen sind, haben wir einige unserer Weine von Feinschmeckern, Hobbytestern und Weinbloggern verkosten lassen. Wir werden weitere Weine aus dem Vinos De Penedès Shop auf diese Art verkosten lassen, um ein breiteres Spektrum für eine Entscheidung zum Weinkauf bieten zu können. Unabhängig davon können Sie aus Ihrer Sicht, Weine aus unserem Angebot bewerten. Kommentare dazu können hier unten auf der entsprechenden Seite gepostet werden. Sollten Sie keinen direkten Kommentar abgeben wollen, senden Sie uns Ihren Beitrag per E-Mail, dami wir ihn veröffenlichen können. Navigieren Sie entweder über die Schlagworte rechts oder versuchen Sie sich im Blogarchiv. Normalerweise sollten Sie gerade aktuell bewertete Weine auf den Seiten jüngeren Datums finden.

09.04.2010

Don Simon

hat Clos Montblanc Xipella Tinto Jahrgang 2004 probiert. Ein Wein von der noch relativ jungen Weinkellerei Bodags Concavins aus dem nordspanischen Anbaugebiet Conca de Barberà. Önologe Josep Vadri ist hier zusammen mit seinem Team für die Qualität der Weine verantwortlich.

Weinprobe, Verkostung, Degustation

2010-04-05T12:05:00.014+02:00

Der Weinfreak

hat natürlich Assistenten, die ihm bei seiner schweren Arbeit helfen und mit Rat und Tat zur Seite stehen. Die Besitzer stellen wir im zweiten teil der Verkostung mit spanischem Wein vor. Alle zusammen haben den ersten Teil der Degustation unserer Weine durchgeführt. Der Weinfreak verkostet

Schon wieder ein Laus Wein Flor de Gewürztraminer 2007 Anläßlich des Osterfestes ist man als Weinhändler angehalten, Qualität auf den häuslichen Mittagstisch zu stellen. Entgegen der weit verbreiteten Meinung, "man nimmt nur einen billigen Wein zum Kochen", habe ich noch einmal in den Weinkarton gefaßt und meiner Frau eine Flasche vom Guten, zur Bereitung der Soße für unser Saltimbocca zur Verfügung gestellt. Die ganze Familie hat meine Freizügkeit in Form von sehr manigfaltigen und nur postiven Äußerungen über den guten Geschmack des Gerichts bekundet, bis alle satt waren.

Saltimbocca mit Gewürztraminer de Somontano

weitere Weinproben

Weitere Verkostungen vom Weinfreak

Bodegas Laus

Tinto Roble 2007

Anbaugebiet und Hersteller siehe oben

Avgvstvs Forvm Cabernet Franc 2006

Weinbaugebiet Penedès

Aus dem Hobby zweier Weinmacher Anfang der 80er Jahre ist bis heute ein Unternehmen mit internationaler Bedeutung geworden. Avgvstvs produziert nicht nur Weine sondern stellt auch Weinessig von ausgesucht delikater Qualität her. Die Bodega ist eine der wenigen Weinkellereien in ganz Spanien, welche noch einen reinen Sortenwein aus der Cabernet Franc Traube auf den Markt bringt. Das drückt sich wiederum im starken Eigencharakter des Weins aus.

Augsburger Weinblog

zum Avgvstvs Forvm Cabernet Franc 2005

Rosé Flor de Merlot

2010-03-28T11:11:00.021+02:00

Foodfreak ist eine Hamburger Bloggerin, welche sich gut in kulinarischen Angelegenheiten auskennt. Nicht nur ihre große Vielseitigkeit im Zusammenhang mit dem Thema Essen und Trinken ist bemerkenswert, sondern ihre feine Nase in Weinangelegenheiten hat uns für diesen Test durch Kompetenz und gute intuitive Urteilsfähigkeit überzeugen können. Ebenfalls scheut sie sich nicht über relevante Themen der Ernährung, wie Fertiggerichte und ähnliches zu schreiben. Dabei ist es ihr vollkommen gleichgültig, ob einer der großen Nahrungsmittelproduzenten so richtig "eingeschenkt" bekommt. Besuchen Sie einmal ihren Blog, eine informative Lektüre ist Ihnen sicher. Da sie ebenfalls als erster Foodblogger einen unserer Weine beurteilt hat, gebührt ihr dafür natürlich repektvolle Anerkennung.

Wir haben ihr einen Flor de Merlot 2008

Hersteller
Bodegas Laus

Weinbaugebiet
Somontano in der Provinz Aragonien geschickt.

Bio-Koch und Sommeliere Harriet Derris hat uns dazu noch ein Kochrezept aus ihrer Rezeptesammlung überlassen.

Weine aus Spanien in der Kritik

2010-03-26T07:32:00.146+01:00

Spanischer Wein, welcher schmeckt wirklich? Der Weinhandel "schmeckt" nur bedingt, sofern der Händler ein gutes Angebot hat, seine Preise moderat und seine Weine bezahlbar bleiben. Wein vom Discounter? Eine Frage die immer wieder für jede Menge Zündstoff in den unterschiedlichsten Schichten unsere Gesellschaft sorgt. Discounter Wein kann gut schmecken. Es kommt darauf an, ist aber in der Regel mehr vom Zufall abhängig. Der Weinkritiker oder Weingutachter wiederum "schmeckt" meistens gar nicht, bzw. nur bestimmten Menschen. Beurteilt er einen Wein positiv, schmeckt er dem Winzer, Großhändler usw. und natürlich dem Konsumenten. Ein gut beurteilter Wein wird i. d. R. auch angenommen. Aber es gilt grundsätzlich folgendes: Eine Kritik oder ein Gutachten ist die objektive Aussage eines subjektiven Urteils! In diesem Zusammenhang ist schon spanischer Wein ein so komplexes Thema, dass es eines ordentlichen Schubs an Informationen bedarf, um eine Reihe von Unklarheiten zu beseitigen. Bei weltweit ca. 1000 für den Weinbau zugelassenen Rebsorten kann man sich ungefähr vorstellen, wie vielfältig in der heutigen Zeit die Möglichkeiten sind Weine herzustellen.

Auf der iberischen Halbinsel gibt es momentan nur alleine in Spanien 68 Denominaciones de Origen, (registrierte Weinbaugebiete für die Produktion nach dem spanischen Weingesetz) die wiederum lediglich einen Teilaspekt der dortigen Weinwirtschaft bilden. Zusätzlich bieten die Gruppen Vinos de la Tierra/Vinos de Calidad, und Vinos de Pago, noch weitere Unterscheidungsmerkmale, welche der Weinfreund differenzierter betrachten sollte. So sind z. B. die Vinos de Pago, in Hinsicht auf die Qualität ihrer Weine noch über den Weinen der Denominaciones de Origen anzusehen. Bezogen auf die Unterschiede in den Möglichkeiten der Weinerzeugung zeigt sich deutlich, dass generell großer Informationsbedarf besteht. Die Erklärung des Begriffs Denominación de Origen Calificada, (DOC) die für die Anbaugebiete Priorat, Rioja und eventuell demnächst auch für Somontano gilt, ersparen wir uns hier einmal, da diese Art der Bewertung von Anbaugebieten bei Fachleuten sowieso umstritten ist. Viele sind der Meinung, das sich alleine aus der höheren Bewertung eines Weinbaugebiets, keine maßgeblichen Schlußfolgerung auf die Qualität der dort erzeugten Weine ziehen lasse. Dieser Argumentation ist ein gewisser Wahrheitsgehalt nicht abzusprechen, da in jüngster Vergangenheit in Deutschland die erhöhten Nachfragen nach Rioja Weinen, ebenso oft mit enttäuschenden Aussagen zum wirklichen Geschmack dieser Weinsorte verbunden war.

Weinbau in Spanien hat eine lange Tradition, die sich bis in die Zeiten der Phönizier zurückzuverfolgen läßt, und es ist im 21. Jahrhundert als einer der größten Exporteure für Weißwein mit neuen, ganz besonderen Herausforderungen konfrontiert. Viele unserer Landsleute verbringen in gewissen Zeitabständen einen Urlaub in Spanien, und es bestehen erhebliche Unterschiede zwischen den Weinen, die man in den jeweiligen Restaurants oder Supermärkten angeboten bekommt und dem spanischen Weinangebot in Deutschland. Bestimmte Sorten bekommt man hier gar nicht oder nur unter erschwerten Bedingungen. Ebenfalls ist der Informationsfluß dazu meistens mehr als dürftig. Die normalerweise übliche Erkärung auf dem Etikett der Flaschenrückseite ist in gar keinem Fall dafür ausreichend genug. Der Hinweis auf ein entsprechendes Weingut in einem registrierten Weinbaugebiet, jedoch ohne eine erkennbare Nummerierung der Flasche, läßt meistens einen Wein aus industrieller Großproduktion dahinter vermuten. Wir werden unser Ziel kontinuierlich weiter verfolgen, die Hauptaufmerksamkeit auf Angebote von kleineren Bodegas, Weinkellereien und Genossenschaften zu konzentrieren. Ebenfalls ist in Spanien mittlerweile ein großer Trend zurück zur alten Weinbautradition und damit zu nachhaltiger und ökologisch ausgewogener Bewirtschaftung von Weingütern zu beobachten. Hier eröffnet sich ein weitreichendes Feld für die Erhaltung von Individualität und Geschmacksvielfalt beim Weintrinken. Lobbyistisch motivierte Bestrebungen seitens bestimmter Gremien innerhalb der europäischen Gemeinschaft, werden auch in Zukunft nichts unversucht lassen, den Weinbau europaweit mit fadenscheinigen Begründungen, wie dem beispielweise immer wieder favorisiertem angeblichen Bürokratieabbau, weiter zu vereinheitlichen und noch mehr zu verwässern. Das steht ganz deutlich im Gegensatz zum berechtigten Streben des Menschen nach natürlicher Vielfalt und gutem Geschmack.

Für engagierte Weintrinker und Freunde des Baccus stellen wir hier Weine und Cava vor, welche in gewissen Zeitabständen von den Weinfreunden, Geschmacks-Enthusiasten und Bloggern aus der Weinszene, unabhängig von einander bewertet werden. Unser Ziel ist es, dieses Blog im Laufe der Jahre zu einer Art Leitfaden für Weine aus dem Angebot von Vinos de Penedès weiter zu entwickeln. Man wird sowohl Bewertungen von Sortenweinen, Cuvées und Cava bereits vergangener Jahrgänge finden, als auch die gerade aktuellen in ihrer geschmacklichen Entwicklung mit verfolgen können. Solche Bewertungen sollen gewisse Voraussichten auf die Qualitäten der zu erwartenden Ernten und Jahrgänge ermöglichen. Dem Konsumenten können so zusätzliche Anhaltspunkte für seine Entscheidung beim Einkauf aufgezeigt werden. Ferner wird der interessierte Kenner in die Lage versetzt, Entwicklungen und Veränderungen einzelner Weingüter über einen längeren Zeitraum hinweg konsequent mit verfolgen zu können. Dadurch wird das Thema Wein und Spanien im Laufe der Zeit etwas transparenter und leichter nachvollziehbar. Mit der integrierten Kommentarfunktion dieses Blogs wird dem Weinkenner zusätzlich noch die Möglichkeit eingeräumt, zu den hier vorgestellten Themen und Weinen Stellung zu beziehen und etwaige Erfahrungen aus seiner Sicht mit einzubringen, wie auch eigene Vorschläge beizusteuern. Die Tage in denen Anbieter dem Interessenten ausschließlich einen Warenkorb zur Auswahl vorgelegt haben gehören im Zeitalter des Web 2.0 nun endgültig der Vergangenheit an. Somit kommt dem Dialog miteinander in Zukunft sehr große Bedeutung zu.

Hier können Sie Ihren favorisierten spanischen Wein von Lidl, Aldi, Kaufhof, sonstigen Supermärkten oder von einem Fachhändler ausführlich beschreiben und seine eventuellen Vorzüge loben. Geben Sie Ihren Mitmenschen die Möglichkeit an Ihren Erfahrungen und Sonderangeboten teilzuhaben. Niemand kann das gesamte Wissen über Wein nur für sich alleine beanspruchen. Mit Sicherheit lernen auch wir mit Ihrer Hilfe noch etwas dazu. Schließlich ist niemand perfekt. Personen, die eine besondere Quelle für guten Wein z. B. während Ihres Urlaubs in Spanien oder sonstwo entdeckt haben, sind ebenfalls herzlich eingeladen, ihr Wissen darüber hier mit anderen auszutauschen. Sollten Sie einen Wein aus unserem Angebot bewerten wollen, lassen Sie sich nicht davon abhalten ihn hier ausführlich zu beschreiben, auch im Falle eines eventuellen nicht Gefallens. Es nützt uns nichts, wenn wir Weine anbieten, die unseren Kunden nicht schmecken oder besser auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten werden könnten. Konstruktive Kritik ist gut für beide Seiten. Wir werden uns bemühen bei Ihrer Argumentation gut hinzuhören. Das hilft uns selber besser zu werden und genauer auf die Wünsche unserer Kunden einzugehen. Aber bitte, lassen Sie uns auschließlich über spanische Produkte diskutieren.